2009年12月08日
山形県のこだわりの酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．558」今日は山形県を旅行した時に、東置賜郡は高畠町にある蔵元・後藤酒造店で直売してもらった酒「羽陽辯天・純米酒」を飲んだ！この酒のこだわりは、地元の農家と契約栽培した山形県の酒造好適米「雪化粧」を100％使用して精米歩合は60％まで削り込んでいると言うところです。飲んだ感想はスッキリとした淡麗の酒だが、酒質的には辛口で酸味と苦味も少しありますが、さすが純米酒！後から米の旨みがドッと出てきて味があって美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ
◎原料米/山形県産雪化粧100％使用
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
合資会社 後藤酒造店
山形県東置賜郡高畠町大字糠野目1462
（蔵元風景） 番犬のワンちゃんがこっちをみていますよぉ ＾ㅂ＾
（辯天菰樽）
tanjo0711 at 20:08│Comments(0)│
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