2009年10月07日
明石の小さな地酒蔵の酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．525」今日は先週 兵庫県は明石の酒蔵を巡って来たので、その時に明石市の江井ヶ島にある蔵元・太陽酒造で直売してもらった酒「太陽・たれくち・純米吟醸生原酒」を冷酒で飲んだ！この太陽と言う銘柄を醸す太陽酒造は明石でも一番小さな酒蔵で年間生産量は100石と非常に少量を今も昔ながらの手作業で仕込をされています。そしてここの蔵元の酒のほとんどが無濾過生原酒で米は全ての酒に兵庫県産の山田錦100％使用しているそうです。そして味は濃醇辛口のずっしりと重みのある酒で生酒特有の麹の香りが漂いますが、これはこれでたまに飲むと美味しいんだなぁ〜 そして後味には米の旨みが口の中に広がりメチャ美味しい酒だった。さすが明石の太陽酒造の酒って感じでした。ちなみに蔵に直接買いに行ったのは今回で5回目です。いつ行っても蔵の雰囲気がメッチャいいねんなぁ〜
◎原材料名/米・米こうじ
◎原料米/無明記 だけど全量兵庫県産山田錦らしい
◎精米歩合/無明記 ←ルールなので書きましょう。
◎アルコール分/18度以上19度未満
太陽酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町江井ヶ島789
今日の酒の肴は、明石の酒に合わせて近所にある明石で揚がった新鮮な魚を売る水産屋で買った明石産のタコとヒラメの造りです！もう ほんと最高〜 地の食材で地の酒を飲むってたまりませんねぇ〜＾＾
（酒蔵正面）
（蔵元側面）
