2009年05月10日
福島の酒・末廣を飲む！酒蔵見学も紹介。！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．486」今日は去年の年末に会津若松を旅行した時に末廣酒造で購入した酒「末廣・嘉永蔵純米吟醸原酒・ひやおろし」を冷酒で飲んだ！この酒、純米吟醸酒だが精米歩合が50%と大吟醸並みで、使用米の品種は分からないが、ラベルに試験栽培米使用と書かれています。どんな品種の米なのか気になります。そして味の方は濃醇甘口の熟成感たっぷりの旨みのある酒でメチャメチャ美味しかったです。久々に美味しい「ひやおろし」の酒を飲みました。お勧めの１本です！
◎原材料名/米・米こうじ
◎原料米/試験栽培米
◎精米歩合/50%
◎アルコール分/17度以上18度未満
末廣酒造株式会社
福島県会津若松市日新町12-38
（末廣酒造：蔵元正面）
（末廣酒造：蔵元側面）
（栃木県那須塩原市内にて撮影）
庄助さんの酒！ 末廣！
（栃木県那須塩原市内にて撮影）
（蔵元内にて撮影）
末廣酒造で酒を買いに行った時、蔵見学をさせて頂いたので軽く紹介します。
蔵内には古い縦型精米機や生酛造りの時に使う現役の木製の酒造りの道具がたくさんありました。
この蔵、生酛造りにも力を入れています！
酛場で〜す！
酒造季真っ最中だったので酒母がたくさんありました。
木槽ではないが・・・ 槽で〜す！
今 主流のヤブタではないですねぇ〜
少しレアかも・・・
ちょうど上槽の最中だったので、垂れて来たしぼりたての新酒を飲ませていただきました。香りが良くみずみずしくて美味しかったです！
おわり
