2009年06月21日
手長ダコを食べに行く！
今日は友人と地下鉄5号線・麻浦駅の近くにあるナクチの専門店「목포낙지」モッポナクチ（木浦ナクチ）と言う店に行きました。木浦は全羅南道にある、港町として栄えている比較的大きな町でナクチ（手長ダコ）の産地としても有名です。
まず最初に頂いたのが、ナクチ料理の代表格と言えばコレでしょう〜！ （＾∀＾） 산낙지 サンナクチ！ 手長ダコの踊り食いです！！！ 私は韓国のタコ料理の中ではこれが一番好きです！ 皿の上でクニュクニュと動き回るタコを胡麻油塩で食べるとメチャメチャうまいです！（＾∀＾） 上手に噛んで食べないと口の中を吸盤で吸い付かれて食べれなくなりますよぉ〜
そしてサンナクチを楽しんだ後は鍋料理です！生きた手長ダコを使った「산낙지전골」サンナクチジョンゴル（手長ダコ鍋）を食べました。海産物や野菜を唐辛子で煮込んでグツグツと煮えている鍋の上に生きたままの手長ダコを落とし、色が変わって煮えたらハサミで切って食べます！煮込み過ぎるとタコは硬くなるので火が通ったらすぐに食べるのがベストです！身は柔らかく、しこしことした歯ざわりがあり噛めば噛むほどタコの旨みが出てきて最高に美味しいです！韓国では、鍋の残り汁で雑炊を作って食べるという事はほとんどしないが、凄く旨いダシが出るので最後の〆には店員に頼んでご飯を入れてもらって雑炊にして食べるのも良いですよ〜 今日飲んだ酒は、ソウルでは定番のソウル・天壽生マッコリです！ ソウル市民に支持されているだけあっていつもながら美味しいです！美味しくてソウルに旅行に来ればコンビニなどで、どこでも手に入れれる事ができる生マッコリです！
