2009年03月22日
北朝鮮の郷土料理を食べながらマッコリを飲む！
今日は友人とソウル市は仁寺洞（インサドン）にある「툇마루집」テンマルジプと言う居酒屋でマッコリを飲みながら一杯やりました。（＾∀＾）V ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
※ちなみにテンマルジプとは（툇마루）テンマルは家の縁側の事で（집）チプは家の事だから「縁側の家」と言う意味です。もしかしたらチプには店と言う意味もあるので、店屋だけに「縁側の店」と言う意味かも・・・・（＾∀＾）
このお店は、北朝鮮の郷土料理が何品かあり、私が前から食べたかった料理「가자미식해」（カジャミシッケ）が食べれる店なんです！カジャミシッケはカレイ（魚）を塩漬けにして粟と大根・唐辛子で醗酵させた醗酵食品で酸味が効いたカレイの、くにゅくにゅ・にゅるにゅるとした食感に大根のシャキシャキした食感がミックスして美味しい！醗酵食品なので臭いはあるものの全羅南道の郷土料理・ホンオフェよりも強烈な臭いは無く食べやすいです！またマッコリとの相性は抜群でホンオフェとの相性より良いかも・・・ そして次に食べたのが「빈데떡」（ピンデトッ）でこちらも北朝鮮の郷土料理で緑豆の粉を水で溶いてネギや唐辛子などの具を入れて焼いた物で「양념간장」ﾔﾝﾆｮﾑｶﾝｼﾞｬﾝ（薬味の入った醤油）を付けて食べると美味しく、特に焼きたての縁（へり）がカリカリで中がふわふわの時に食べるとメチャ美味しいです！
カジャミシッケ
※カジャミシッケは北朝鮮の咸鏡道（ハムギョンド）の郷土料理です。
ピンデトッ
※ピンデトッは、北朝鮮の黄海道（ファンヘド）の郷土料理です。
紹介した料理が気になる方は是非食べに行って見て下さい。場所は仁寺洞（ｲﾝｻﾄﾞﾝ）の路地のややこしい所にありますが、仁寺洞の観光案内所で住所を元に教えてもらうと良いでしょう。 두리번거리면서 찾자〜（＾∀＾）
屋号/テンマルジプ
住所/ソウル市鍾路区仁寺洞4-2
営業時間/11：00〜22：00
定休日/なし
��/02-739-5683
参考に ※マッコリヤカン入り 7000ウォン
※カジャミシッケ 14000ウォン
※ピンデトッ 9000ウォン
この記事へのコメント
堺市在日外国人教育研究会は，大阪府堺市の学校園に国際理解教育推進のための研究を行っている研究団体です。
この度，御社のサイト内url（http://tanjo0711.livedoor.blog/archives/52282697.html）のカジャミシッケのの画像を下記の目的で使用させていただきたくご連絡差し上げました。
・毎年，堺市在日外国人教育研究会は堺市の学校園に
在籍する韓国・朝鮮または韓国・朝鮮にルーツのあ
る子どもたちが参加する，ハギハッキョという行事
を催していたのですが，昨年度に続き本年度も，新
型コロナウィルス感染症拡大防止のため，中止とし
ました。その代替として，韓国・朝鮮の文化等の紹
介，またクイズをパワーポイントで作成し，それを
ＤＶＤに複写して堺市立の各学校園に配布したいと
考えております。（そのＤＶＤは各学校園でのみみ
るものです。）つきましては，ＤＶＤへの御社サイ
トの写真の掲載をご了承いただけないでしょうか。
ご検討のほど、よろしくお願いします。お返事お待
ちしております。
お返事は、my.heart.usuke0731@gmail.comまでお願
いします
お問い合わせ等ありましたら下記までご連絡ください。
堺市在日外国人教育研究会 事務局長 杉岡 寛
ＴＥＬ／ＦＡＸ 072-222-3691
お役に立てて幸いです。
