2008年04月10日

釜山山城醸造の生ドンドン酒!

キチョル・生ドンドンジュ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は釜山広域市の東菜温泉で有名な東菜区の雑貨屋さんで買った地元・釜山にあるマッコリの醸造場・釜山山城醸造「기철동동주」(キチョル・ドンドン酒)を飲んだ!このドンドン酒は原料を白米60%・小麦粉30%・澱粉10%で仕込まれた酒で原料は米・小麦粉ともに輸入品の原料を使用していますが、HPによると麹は小麦麹と韓国伝統ヌルッ(麹)とを併用して釜山の名勝・金井山の地下120mから汲み上げた岩盤水を使用しているそうです。味は原料は外国産ながらも味は甘口のやや後味に酸味と微炭酸効いたフレッシュな味わいで非常に飲みやすく美味しいドンドン酒でした。

◎原料/白米60%(輸入産)・小麦粉30%(輸入産)・澱粉糖10%

◎添加物/アスパルテーム0.012%以下

◎アルコール分/6%

◎容量/750ml

부산산성양조

釜山山城醸造

부산시 금정구 부곡동 235-10 번지

釜山市金井区

 ☆☆釜山山城醸造のホームページ☆☆



tanjo0711 at 20:52│Comments(0)TrackBack(0) マッコリ&韓国伝統酒 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔