2008年06月18日
名古屋のカップ酒を飲む！
今日は、愛知県の味醂で有名な甘強酒造の酒「四天王・名古屋正宗」CUPを飲んだ！この酒、吟醸酒をブレンドした特別本醸造らしいです！それでも精米歩合は70%です・・・ 味は甘くてちょっと老ねていました。ラベルのデザインは面白いが、甘いだけで旨みに乏しくまぁまぁでした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
甘強酒造株式会社T
愛知県海部郡蟹江町大字蟹江本町字海門96
この記事へのコメント
1. Posted by 鮭野 2008年06月21日 02:23
飲んだことないので何ともいえないのですが、おそらく精米７０％の本醸造に、一定量の吟醸をブレンドした「特別な」本醸造ということだと思います（特別本醸造の「特別な醸造法」とかの規定にもあうはずですし）。
2. Posted by 丹醸 2008年06月21日 22:35
鮭野夢造さん こんばんは
ああ そうですね「特別な醸造法」は総米の50％以上に酒造好適米を使用した場合に名乗れるのは知っていましたが、吟醸酒の一定以上のブレンドでもOKなのですネ！ ちなみに吟醸酒混和率10％以上と書いてありました。
ああ そうですね「特別な醸造法」は総米の50％以上に酒造好適米を使用した場合に名乗れるのは知っていましたが、吟醸酒の一定以上のブレンドでもOKなのですネ！ ちなみに吟醸酒混和率10％以上と書いてありました。
