2008年01月15日
大邱のドンドン酒を飲む！
今日は大阪は鶴橋駅前の商店街で発見した韓国は大邱市の日本向けの大邱ドンドン酒「不老・ドンドン酒」を飲んだ！このドンドン酒は加熱殺菌していないタイプのドンドン酒で酵母と酵素がまだ活きていて、醗酵時に出る炭酸ガスで容器が破損しないようにキャップに穴が空いていてガスが抜ける様になっています。ですから容器を寝かすと酒が漏れるのが難点です。韓国ではしばしば見かけるドンドン酒ですが、生の常態で日本にも輸入されているのには驚きました。レアですね〜 その分 価格も750ｍｌ入りで730円と結構いい値段がします。味は加熱殺菌しないでまだ活性している割りには炭酸のプチプチとした感じや爽快感といった物は全くありませんでした。また酸味もほとんど無くほのかに甘く上品な味わいで結構美味しかったです。
◎原料/米100%・小麦麹
◎内容量/750ｍｌ
◎アルコール度数/8%
輸入者
(有)いせそう
東京都荒川区東尾久3丁目1番1号
製造者
大邱濁酒
韓国大邱市東区不老洞
今日は友人の家で、大邱ドンドン酒を飲みながらモツ鍋をしました。鶴橋で手に入れた新鮮な牛の生テッチャンは、噛めば柔らかく臭みが全く無いのが特徴です！そして数年前からＢＳＥ問題で価格が高くなったモツだが、販売店は少ないが豚のテッチャンは牛に比べて1/5くらいの価格で買えて非常に安いです！味はやや臭みはありますが、日本酒に数時間ほど漬け込んで置くと臭いが軽減して美味しく食べれます！今日はドンドン酒も美味しかったし、牛・豚ともにモツが柔らかくて程良い脂身があり、非常美味しかったです。１�銑椎磴辰織皀弔�3人でアッと言う間に食べてしまいました。 豚モツでのモツ鍋安くて美味しく超お勧めです！
