2008年01月02日
徳若のにごり酒を飲む!
「今日の晩酌! VOL.376」今日は年末に西宮市の万代大澤醸造に行って買った酒「徳若・にごり酒」を飲んだ!ラベルには「しぼりたて・蔵出し原酒」と書いてあるが、にごり酒が入っています。価格は4合壜で900円で醪を粗濾ししただけのフレッシュなにごり酒なので、酵母が生きていて醗酵しているのでキャプにはガス抜き穴が空いています。徳若の酒は上撰普通酒は、無糖添だがこのにごり酒は飲みやすく甘味を付ける為か糖類添加酒です。グラスににごり酒を注ぐとドロッっと真っ白な液体で粘度が高く、甘酒や酒蔵で見る醪その物の様な感じです!味は米粒が若干残ってザラザラ感があり、にごり酒特有の舌触りで少し炭酸を感じ適度な甘さとフレッシュさが美味しいですね〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/17,0度以上18,0度未満
万代大澤醸造株式会社
兵庫県西宮市東町1丁目13-25
tanjo0711 at 20:20│Comments(0)│
│灘五郷の酒(兵庫県)