2007年03月12日
久々に紹興酒を飲む！
今日は久々に紹興酒を飲んだ！ 「越王台・紹興花彫酒」だ！何年物かは・・？ 記載されていないが花彫と付くので、そこそこの酒だと思う・・・？ この酒2004/12に買ったのだが実に2年くらい飲まずに家で寝かしてしまった。私基本的に酒を衝動買いしてしまう癖があり、何年も眠っている紹興酒・ワインやウィスキーなど酒類が家にゴロゴロ寝ていますｗ 長い物では6〜７年経っています。 そして久々の紹興酒の味の方は、なんとも言えない独特の紹興酒の酸味がかった香り〜 飲んでみるともちろん一番酸味を感じますが、紹興酒の酸味は日本酒やマッコルリの酸味と違い、なんか表現しにくいが、「酸いけど、あんまり酸くない」みたいなあんまり良くわからない酸味というか、紹興酒の独特の香りとエキス分に・・・ あぁ〜 よくわからんが、このメチャ癖のある独特の味わい私的に好きで美味しかった。脂っ濃い料理には最適です。ちなみに私は紹興酒に一番あう肴は、酢醤油にからしをタップリ塗って食べる「ピータン」が最高ですね〜 あのピータンのマッタリ感と紹興酒の酸味が絶妙です！
◎原材料名/書いてません！
◎酒精度/16度
◎内容量/640ｍｌ
◎分類/その他の雑酒��
輸入者/日和商事株式会社
東京都渋谷区渋谷3-1-15-1Ｆ
tanjo0711 at 23:03│Comments(0)│
│紹興酒＆老酒
