2007年02月11日
瑞冠のカップ酒
今日は広島県は三次市の酒「瑞冠・純米ずいかん」CUPを飲んだ！この酒、１６BY製造の山田錦を100%使用した酒だが味の方は・・・・ やたら辛い！純米酒の割りに味もほとんどなく、ほんと辛いだけの酒だった。瑞冠は美味い酒が多いだけに、期待していたが少し残念〜。
◎原材料名/米・米麹 ◎原料米/山田錦100%
◎精米歩合/70% ◎日本酒度/＋13
◎酸度/1.6 ◎アミノ酸度/0.8
◎酵母/協会1401 ◎アルコール度/16.3%
◎杜氏/畑中 祐次
山岡酒造株式会社
広島県三次市甲奴町西野489-1
