2007年01月15日
伏見酒を飲も〜う！二十二本目！
今日は久々に伏見酒、都鶴酒造の「都鶴・山田錦純米極辛」を飲みました。ネーミングの通り辛い酒です。酒に旨みがほとんどないので、余計に辛さを感じます。スッキリと軽快で後味のキレもいいので、冷酒が向いているのかもしれませんね。今回は冷で飲んでみたが、なかなか美味しく刺身に良く合いますね。
◎原材料名/米・米麹
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎精米歩合/65%
◎原料米/山田錦100%
都鶴酒造株式会社
京都市伏見区下鳥羽西芹川町14番地
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
│伏見酒と京都府の日本酒
