2006年12月21日
福岡の喜多屋の純米カップ酒
今日は友人の福岡のお土産にもらった酒「喜多屋・寒山水・純米酒」を飲んだ。この酒、純吟用の精米歩合50%の山田錦で仕込んだ酒母で精米歩合55%に磨いた山田錦・麗峰を掛米に使用して仕込んだ酒らしい、味は辛い!旨みはほとんど感じられず辛いだけって感じの酒だった。こだわりのある酒らしいが、あまり美味しさに反映されていないような・・・・・
◎原材料名/米・米麹
◎原料米/山田錦60%・麗峰40%
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/14度以上15度未満
株式会社 喜多屋
福岡県八女市大字本町374番地