2005年04月21日

今日の晩酌! VOL.150

瀧鯉・生粋・純米吟醸瀧鯉(木村酒造)今日は灘五郷は御影郷の木村酒造の「瀧鯉・生粋・純米吟醸」です。ここの蔵元も震災後では珍しく木造蔵が一部残っています。けど本当に残念です。もし阪神大震災がなかったら、もっと灘の歴史を伝える様な古い木造蔵が沢山あったと思うし、灘酒自体の活気も今以上にはあったと思う。震災で被害を受け、廃業や委託醸造や集約などに追い込まれた蔵元を大変残念に思います。そして気になる味なんですが、吟醸なので冷酒で飲んだが吟醸香が漂いフルーティーでやや濃醇な感じがするが、大変うまい!!!今日の肴 明石産平目の造りととこぶしの煮付けによく合い、少し調子に乗りすぎて4合全部飲んでしまった。 健康体で長生きしたいので、一日二合・週二日 休肝日を取るように心がけたいと思う。

 ☆原材料名/米・米麹 

 ☆精米歩合/60%

 ☆日本酒度/+2

 ☆酸度/1.6

 ☆アルコール度数/15度

 木村酒造株式会社 神戸市東灘区御影石町1-1-5



tanjo0711 at 23:22│Comments(3)TrackBack(1) 灘五郷の酒(兵庫県) 

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1. 【兵庫のお酒】瀧鯉純米大吟醸風花  [ 地酒・地ビール直販 ]   2005年05月06日 10:27
瀧鯉純米大吟醸風花銘柄       純米大吟醸 風花 木箱原料       山田錦種類       純米大吟醸アルコール度数  15%日本酒度     +2特長 兵庫県特A地区産の山田錦を35%まで磨いた超贅沢な純米大吟醸。その名の通り風により宙に舞う粉雪の...

この記事へのコメント

1. Posted by じんべいざめ   2005年04月22日 22:13
おお!木村酒造ですね。
次はコープ神戸の虹の宴も飲んでみてください。
2. Posted by みどり町   2005年04月22日 23:38
今更伺うのもなんですが、購入した酒は全て呑んでるのですか?あまり日持ちもしないでしょうに。お体を大切に・・・。
3. Posted by 丹醸   2005年04月23日 21:55
じんべいざめさん

今度「虹の宴」是非買ってみます。

みどり町さん 

もち飲んでますよ!

日本酒は、保存状態を良くすれば、2・3年と持つんですよ! 新聞紙で包み紫外線をカット そして冷蔵庫で低温貯蔵 これでバッチリ!!!

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