2005年01月30日
今日の晩酌！ ＶＯＬ．109
昨日に引き続き明石酒を飲む、今日は「赤石」（太陽酒造）の「赤石泊・純米生原酒」です。ここの蔵 創業は江戸末期で現在の蔵は明治20年に建てられたものらしい、もの凄く雰囲気が出ていて素晴らしかった！中に入りたかったのですが、「仕込み中につき立ち入りを禁止します。」と貼り紙がしてあった。商品は４〜５種類しかなく特定名称酒のみ 製造量は年間100石と極少量である。上槽は木製の槽で行っているらしい 今回購入した酒にも「酒槽搾り」と書いてあった。冷酒で頂いたが、生酒独特の何とも言えないな味わい。冷えてる割りに度数をやたら感じる←原酒ですからー！これぇっ！！！ ガブガブ一人で３合飲んだら酔ってしまった。私は生酒はあまり好きでないが、生酒の中では美味しい方だったと思う！←酔ってますので・・・※注 赤石とは明石の古名称です。
☆原材料名/米・米麹 ☆原料米/全量山田錦
☆精米歩合/無明記←ちゃんと明記しましょうルールですから！
☆アルコール度数/18度以上19度未満
太陽酒造株式会社 兵庫県明石市大久保町江井島789
ちなみに今日はシャモ鍋で日本酒を楽しみました！ 行きつけの池田の地鶏屋でシャモもも肉1枚で2500円もしちゃったー！高すぎた・・・ でも味は絶品でした！！！☆☆☆トラックバックURL
この記事へのコメント
1. Posted by ホッピーファン 2005年01月31日 14:21
お久しぶりです。
ホッピーファンです。
そうでしたか、赤石さんに行かれてましたか・・・。
この蔵の田中専務という人は、なかなか素晴らしい人ですよ。たしかに迷惑になるかもしれませんが、一度連絡して蔵を見せていただくだけなら了承していただけるかもしれませんよ。たしか昔から、ここの蔵は２月の毎週日曜日に蔵開きをしていたような気がするのですが・・・。半端な情報なのですいません。でもここの蔵元さんは良い蔵元さんだよ。
ホッピーファン
ホッピーファンです。
そうでしたか、赤石さんに行かれてましたか・・・。
この蔵の田中専務という人は、なかなか素晴らしい人ですよ。たしかに迷惑になるかもしれませんが、一度連絡して蔵を見せていただくだけなら了承していただけるかもしれませんよ。たしか昔から、ここの蔵は２月の毎週日曜日に蔵開きをしていたような気がするのですが・・・。半端な情報なのですいません。でもここの蔵元さんは良い蔵元さんだよ。
ホッピーファン
2. Posted by 丹醸 2005年02月01日 11:54
ホッピーファンさん
こんにちは！ そうですね なんか得意先の酒店を呼んで焼肉をするとかと言うことは、知っています。以前 西宮市の酒店に「竹泉・純米無濾過生原酒」を買いに行った時、店主に誘われたんですが、都合が会わなくて行けませんでした。２年前の夏に蔵元に酒を買いに行った時、社長さんかな・・・？ 話す機会があって蔵ではなく事務所で少し話をしました。一度金賞を受賞した話などなど なんかその時 作業服を着ていて農作業の機会を修理するとか言ってましたね。いい蔵元さんです！
こんにちは！ そうですね なんか得意先の酒店を呼んで焼肉をするとかと言うことは、知っています。以前 西宮市の酒店に「竹泉・純米無濾過生原酒」を買いに行った時、店主に誘われたんですが、都合が会わなくて行けませんでした。２年前の夏に蔵元に酒を買いに行った時、社長さんかな・・・？ 話す機会があって蔵ではなく事務所で少し話をしました。一度金賞を受賞した話などなど なんかその時 作業服を着ていて農作業の機会を修理するとか言ってましたね。いい蔵元さんです！
3. Posted by じんべいざめ 2005年02月06日 02:18
今は精米歩合を明記が必須なんですね。
なるほど、言われてみれば、秋鹿の生酒のラベルに精米歩合をゴム印で記載してました。
なるほど、言われてみれば、秋鹿の生酒のラベルに精米歩合をゴム印で記載してました。
4. Posted by 丹醸 2005年02月06日 12:07
特定名称酒に限って要明記みたいですよ！原則として
８ポイントの活字以上の大きさの日本文字で表示しなければならないらしいです。
８ポイントの活字以上の大きさの日本文字で表示しなければならないらしいです。
