鮎刺身
2018年09月30日
栃木地酒・天鷹と肴は那珂川の鮎の刺身！
今日は栃木県那須塩原市内にあるスーパー・スワストアー・西那須野南店で1134円で購入した大田原市の酒蔵・天鷹酒造の酒「天鷹・普通酒原酒・旨辛」を冷やして飲みました。商品名に普通酒って書かれてる酒って少し珍しいですね。酒は普通酒ながら精米歩合は60％でアルコール度数は19度です。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で、後味にアルコール辛さが口の中に残り少し荒々しい感じもしますが、辛さの中に旨味も感じられる酒で少し飲み難いですが、そのままよりロックで飲むと飲みやすくなり美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/19度
◎内容量/720ｍｌ
天鷹酒造株式会社
栃木県大田原市蛭畑2166
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日は台風が来そうですが、那珂川町にある川魚屋さん・魚良に行きました。
台風の風で天然あゆの幟がバタバタと風でなびいていました。
水槽で那珂川で獲れた鮎が泳いでいたので、さばいて刺身にしてもらいました。
今日の酒の肴は鮎の刺身です！頭が1つしかありませんが身は2匹分です。値段は鮎2匹分で600円でした。食べた感想は臭味の全く無い淡白な味わいで新鮮なので歯応えが良く旨味があって美味しかったです。
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tanjo0711 at 20:41｜Permalink│Comments(4)│
