霞城壽
2020年11月20日
山形地酒・霞城寿と肴は氷頭なます
今日は山形市内にあるマックスバリュ青田店で379円で購入した、同市の酒蔵・寿虎屋酒造の酒「霞城寿・銀扇」を飲みました。酒はラベルを見る限りでは特定名称酒の表示は無く糖類無添加の普通酒のようです。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでて酒が濃くずっしり重みのある酒で、旨味もしっかりとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
寿虎屋酒造株式会社
山形県山形市大字中里字北田93-1
今日の酒の肴は鮭の氷頭なますで、氷頭とは鮭の頭の軟骨部分です。
食べた感想は甘酸っぱく少し生臭さがありますが、コリコリとした何とも言えない独特の食感で旨味がありサッパリとしてて美味しく酒の肴にも良く合いました。
tanjo0711 at 19:55|Permalink│Comments(0)│