肉
2007年06月13日
ホルモンが安い!
オーストラリアのスーパーの肉売り場で気になっていたのが、牛の臓物系「ホルモン」だ! オ〜ジ〜は基本的にホルモンは食べないらしく、肉売場でも端の方にひっそりと置いてあります。牛の心臓「BEEF HEART」・牛の胃袋「BEEF TRIPE」共に1キロあたり$4くらいとメチャメチャ安い!原形のまま売られているから気色悪く感じるが、さばいて更に盛り付けると普通の肉ですよ〜w 皿一杯(800gくらい)の心臓と胃袋で$3.82安すぎます!
次は牛の舌 日本では焼肉で大人気の牛タンですね〜!オーストラリアでは牛から引っこ抜いたまんまの原形の牛タンが売られています!1キロ$4.40安すぎ!日本では牛タンを肉屋さんで1キロ買うと4〜5千円はしますよ〜!そのかわり、食べ易くちゃんと処理済ですけどね〜 こちらも特に処理は面倒くさいが、さばいて皿に盛り付けるとメチャ美味い普通の牛タンです!
フライパンで焼いて、焼肉のタレをかけてサラダ菜に包んで食べる!安くて!美味い!最高〜で〜す! この日 約1.8キロのホルモンを食べて約$8 ホルモン好きには、安くて嬉し過ぎますね〜
2007年05月24日
カンガルーを食べる!
オ〜ジ〜では普通にスーパーの肉売り場に売られているカンガルーの肉「KANGAROO STEAK」を買ってみた!カンガルーの肉って高そうなイメージがあるが、ちょっと街から郊外行けばどこにでもいる動物らしく肉の価格も安いです!今回買ったステーキ肉も4枚入りで$5.81と安いのだ〜
見た感じ真っ赤でカンガルーは脂分がほとんど無いので牛肉みたいに白い部分がありません。一見 レバーっぽくも見えますね〜 たしかスッポンの肉もこんな感じだった様な気が・・・?
フライパンでよ〜く焼いてステーキソースをかけていただいた。食べた感じは脂分が全くなくアッサリしているが、身はパサパサしていて硬い!臭みはほとんどなくソースが美味しけりゃ 美味しく食べられます!ステーキという形よりローストビーフみたいに薄くスライスして食べた方が食感もあまり気にせず食べられ食べやすいと思います。私としては、オ〜ジ〜は脂ギトギトの食べ物が多いので私にとっては、重宝する食材の一つになっています。