綿屋
2020年10月05日
宮城地酒・綿屋の金の井酒造の普通酒と肴は宮城県気仙沼産のモーカの星
今日は宮城県栗原市にある酒蔵・金の井酒造で2018円で購入した酒「金の井・上撰」を飲みました。ここ金の井酒造は「綿屋」の銘柄で純米系のこだわりの酒を造っている酒蔵です。今回飲んだ「金の井」は昔からの銘柄で地元向けに今も細々と売られていて、酒はアルコール添加された普通酒になります。飲んだ感想はやや淡麗の少し心地良い酸味のある極甘の酒で飲んでて結構甘いです。雑味が無く綺麗なやや甘酸っぱい酒でしっかりとした旨味があり甘口の酒としてはとても美味しく、さすが食中酒の「綿屋」の酒蔵の酒だけあって普通酒もメチャ美味しかったです。この酒は甘口の酒が好きな方にはお薦めですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
ラベルには小さく「カネノヰ」とたくさん書かれていて、上から読んでも横から読んでも「カネノヰ」なんです。＾＾
製造者
金の井酒造株式会社
宮城県栗原市一迫字川口町浦1番地の1
今日の酒の肴は気仙沼市内にあるお魚いちばで買った、気仙沼産のモーカの星です。
モーカの星はモーカザメも心臓の刺身の事で酢味噌を付けて食べます。食べた感想はコリコリとした食感で少し今回は素材に塩味を強く感じましたが、モーカの星独特の味わいでいつもながら美味しかったです。
tanjo0711 at 20:51｜Permalink│Comments(2)│
2020年04月17日
宮城地酒・綿屋と肴は石巻産の活〆すずきの刺身
今日は宮城県栗原市にある酒蔵・金の井酒造で1540円で購入した酒「綿屋・特別純米酒・幸之助院殿」を冷やして飲みました。この酒、原料米に地元・栗原産のひとめぼれを使用し、精米歩合は55％まで削り込んでいます。飲んだ感想はやや淡麗な最初、心地良い酸味を感じる辛口の酒で、スッキリとしていて綺麗な酒ながら旨味をしっかりと感じバランスが非常に良くとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎醸造酒米/宮城県栗原産ひとめぼれ100％
◎精米歩合/55％
◎使用酵母/宮城酵母
◎日本酒度/+4 酸度/1.6
◎アルコール分/15度
◎杜氏氏名/鎌田修司（南部杜氏）
◎内容量/720㎖
金の井酒造酒造株式会社
宮城県栗原市一迫字川口町浦1-1
酒蔵の直売所は「わたや薬局」併設で薬局名は酒の銘柄と同じでした。確か福島県白河市の有賀醸造も酒屋に薬局が併設されてました。
今日の酒の肴は宮城県石巻市のいしのまき元気いちば内にある三政商店で購入した石巻産の活〆のすずきです。
食べた感想は素晴らしい歯ごたえがあって噛めば旨味のあるメチャメチャ美味いすずきの刺身で驚き！当たりを引きました。＾＾ 最高〜 これはスーパーの刺身とは比べ物にならないですね。あたりまえやけど・・・ しかも値段はスーパーよりも安いし・・・ やっぱ活〆の魚は食感・味ともに良くて美味しいですね。
tanjo0711 at 23:35｜Permalink│Comments(2)│
2016年05月04日
上方日本酒ワールド2016に行く！
今日は大阪天満宮の境内で行われた「上方日本酒ワールド2016」に友人と一緒に行きました。
会場入口で入場券と引き換えにオリジナルグラスとガイドブックを貰います。
グラスを片手に各ブースへＧＯ！ ２年ぶりの参加ですが、いつもながら大勢の人で大賑わいです。
まず最初は群馬泉が飲みたかったので、群馬泉ブースへ
酒は「群馬泉・山廃純米・舞風」と料理は「日本酒餐昧うつつよ」の豚舌の角煮と下仁田こんにゃくです。群馬泉は独特の酸味があっていつもながら美味しいですね。料理も味付けは良いですが、豚タンだからかなぁ・・・ パサパサとした食感が口の中に残りました。
お次は宮城の綿屋と遊山のブースへ
酒は「綿屋・特別純米原酒・亀の尾 」と料理は綿屋の大吟醸酒粕で漬けた「黒豚の炭焼き」です。 ちょっと脂っぽくて酒に脂が浮くのが気になりましたが、美味しかったです。
