紬美人

2022年02月14日

茨城地酒・紬美人と肴は茨城県産のサヨリ昆布〆と一夜干し

紬美人・生貯

今日は茨城県笠間市のスーパー、カスミ笠間店385円で購入した、常総市の酒蔵・野村醸造の酒「紬美人・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で酒が結構老ねてて生貯蔵酒のフレッシュ感は皆無ですが、これはこれで熟成された旨味のある酒で古酒好きの私としてはとても美味しいかったです。








◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖






野村醸造



製造者



野村醸造株式会社



茨城県常総市石下2052






サヨリ昆布〆

今日の酒の肴は一昨日さばいたサヨリの刺身を少し昆布〆にしたので食べました。魚の水分が昆布に吸収されて昆布の粘りが移って食感がねっとりとしていますが、サヨリの旨味と昆布の旨味が合わさりメチャ美味しく酒が進みます。






サヨリ一夜干し

一昨日買って食べきれなかったサヨリは、腸を抜いて塩水に付けて干して干物にしました。






サヨリ干物

今回は一日だけ干した一夜干しを焼きました。生の塩焼きより身がしまり適度な塩味と水分が抜けて魚の旨味が凝縮されて美味しいですねぇ〜 酒の肴に最適です! ご飯と一緒に食べても美味しかったです。


tanjo0711 at 21:30|PermalinkComments(2)

2021年09月04日

茨城地酒・紬美人と酒の肴は小鮒うま煮

紬美人 (1)

今日は茨城県常総市のスーパー、とりせん大沢店1100円で購入した、同市の酒蔵・野村醸造の酒「紬美人・純米酒」を冷やで飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込まれてて飲んだ感想はやや濃醇でキリッとした辛口の酒で、飲んでてしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。この酒、4合壜で1100円は安くて美味しく価値ありますね。






紬美人 (2)


◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/720㎖






野村醸造



製造者



野村醸造株式会社



茨城県常総市石下2052






小鮒うま煮

今日の酒の肴は酒と同じスーパーで321円で買った小鮒うま煮です。茨城加工と書かれてて製造者も、かすみがうら市の小沼水産と言う会社だったので勝手に霞ヶ浦産の小鮒と思い込んでいましたが、原材料名を見ると鮒は中国産でした。数々の食の問題で何か中国産の食材に抵抗がある中、特に淡水魚の中国産は寄生虫とかちょっと気にしてしまいますが・・・ 佃煮なので十分に加熱されているので大丈夫でしょう。






小鮒うま煮2

食べた感想はまぁ味は国産の鮒の佃煮と変わらない味わいで美味しかったです。酒の肴にも合いますが、熱々ご飯と食べると美味しかったです。





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tanjo0711 at 19:41|PermalinkComments(2)

2012年04月28日

茨城県のカップ酒・紬美人を飲む!

紬美人・カップビジン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 









今日は会社の同僚が茨城に行った、
お土産にくれた酒を飲みました。飲んだ酒は常総市の蔵元・野村醸造のカップ酒、「紬美人・カップビジン」と言う酒です。美人ビジンと2回続くので何か名前が変です。酒は糖類無添加の普通酒で、味はやや淡麗の大辛口です。そして舌がピリピリして少し苦いです。

旨みはあまりありませんが、辛口の男酒って感じで

辛口好きの方にはお勧めかも・・・






◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール


◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満




野村醸造株式会社



茨城県常総市本石下2052







tanjo0711 at 19:37|PermalinkComments(0)