福島県酒造協同組合

2021年08月08日

会津地酒・会津榮川と肴は喜多方のマカベ精肉店の馬刺しと馬モツ煮

榮川・純米大吟醸

今日は福島県西会津町にある道の駅にしあいづ550円で購入した、同町の酒蔵・栄川酒造(資)の酒「会津榮川・純米大吟醸」を冷やして飲みました。酒のラベルには原料米の米の品種は表示はされていませんが、精米歩合45%まで磨いた米を使用しています。飲んだ感想はほのかなフルーティーな吟醸香の香る、やや辛口の酒で軽い口当たりで飲みやすく旨味もしっかりとある酒でコスパも良くとても美味しかったです。◎





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/45%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







榮川酒造合資会社



製造者



栄川酒造合資会社



福島県耶麻郡西会津町野沢字本町甲1184







榮川酒造合資会社2




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馬肉料理

今日の酒の肴は喜多方市のマカベ精肉店で買った会津産の馬刺しなかおち馬もつ煮です。





馬刺しなかおち

馬のなかおちはいつもながら安くて美味い!会津産馬刺しが300円で食べれるのは嬉しいですね。






馬モツ煮

馬もつ煮はメチャにんにくが効いていますが、モツは柔らかく旨味があってとても美味しく酒が進みます。

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2021年08月07日

会津地酒!只見町限定発売の酒・岩泉と肴は喜多方のマカベ精肉店の馬ハツ刺しと牛センマイ刺し

岩泉・特別純米

今日は福島県只見町にある酒屋を兼ねた、なんでも売ってる雑貨屋さん?ヤマザキショップ只見川原田商店1518円で購入した酒「岩泉・特別純米酒」を冷やして飲みました。この「岩泉」と言う銘柄は昔、只見町にあって昭和15年に廃業した只見酒造の銘柄ですが、地元の人の手によって只見町産の酒造好適米の「五百万石」と只見町の名水を使用して復活した、地元・只見町限定発売の酒です。製造は南会津町の「金紋会津」の銘柄の酒を醸す会津酒造が行っています。酒は只見町産の五百万石を精米歩合55%まで磨いて仕込んだ特別純米酒でアルコール度数は16度台と少しだけ高めです。そしてこの酒、ラベルには一切、生酒や要冷蔵等の表示はされていませんが、店の店主曰く火入れをしてない生酒で要冷蔵品らしいです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で生酒なので生酒独特の味わいがありますが、飲んでてまろやかで後味は心地良い酸味と旨味のある酒でとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎原料米/只見町産・五百万石100%

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/16度

◎内容量/720㎖






会津酒造1



製造者



会津酒造株式会社




福島県南会津郡南会津町永田字穴沢603







会津酒造2




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会津酒造3




マカベ精肉店87

今日は喜多方市のマカベ精肉店に馬刺し等を買いに行きました。






馬刺しと牛センマイ

今日の酒の肴は会津産の馬ハツ刺し国産牛のセンマイ刺しです。






ハツとセンマイ

いつもながらマカベ精肉店の刺身系は鮮度抜群で美味しいですねぇ〜 しかも値段も安いし最高です。近所にあったら毎週行くのになぁ・・・

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2021年06月03日

福島地酒・若関と肴は福島県産のバイ貝煮付け

若関・純米酒

今日は懸賞で当選して頂いた酒を飲みました。酒は福島県郡山市の酒蔵・若関酒造の酒「若関・純米酒」です。

でも 裏貼りを見てみると・・・







若関

若関酒造は壜詰を行った加工者で、製造は同市の酒蔵・たに川酒造が製造しています。でもたに川酒造は福島県酒造協同組合のホームページでは組合員として紹介されていません。若関酒造とたに川酒造がどういう関係なのか気になるところです。酒は精米歩合70%の米で仕込まれた純米酒で、グラスに注ぐとかなり色が付いてて黄金色でした。飲んだ感想は濃醇なやや辛口の酒で、古酒なのかなぁ・・・?熟成した旨味がしっかりあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖








若関酒造



加工者



若関酒造株式会社




福島県郡山市久留米2丁目98番地





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たに川酒造



製造元



たに川酒造株式会社




福島県郡山市田村町谷田川字町畑113







たに川酒造2



P函

たに川酒造の敷地内には若関酒造の酒のP箱がたくさんあったので関連会社なんでしょうね。







バイ貝

今日の酒の肴は福島県産のバイ貝で煮付けを作りました。





バイ貝煮付け

食べた感想は身は少し煮すぎたのか?少し硬めですが旨味が強くとても美味しかったです。



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2021年05月31日

会津地酒・会津ほまれと肴は会津坂下の堀商店の馬もつ

会津ほまれ・本醸生貯

今日は福島県喜多方市にあるヨークベニマル喜多方店390円で購入した、同市の酒蔵・ほまれ酒造の酒「会津ほまれ・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。原料米は本醸造ながら精米歩合59%ちょっとやらしい数字だが削り込んでいます。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしていて後味はほのかに甘さも感じ淡麗の酒ですが旨味もあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/59%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖








ほまれ酒造



製造者



ほまれ酒造株式会社




福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706





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仕込水

ほまれ酒造の入口には仕込水に使われてる水が湧き出ていて自由に汲めるので会津ツーリングの時は結構利用させてもらってますが、冷たくて美味しいです。






堀商店

会津ツーリングの時に久々に会津坂下町の堀商店に行きました。







馬もつゆびき

今日の酒の肴は堀商店で買った馬もつ湯引きです。






馬もつ

付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きます。食べた感想は馬もつは少しだけ臭味があるものの柔らかくてモツに甘みと旨味があって辛子味噌で食べるとメチャ美味しかったです。

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2021年05月30日

喜多方地酒・喜多の華と肴は喜多方のマカベ精肉店の会津産の馬ハツ刺しと馬すじ煮

喜多の華・純米吟醸

今日は福島県喜多方市にあるコープあいづ・ぷらざ店547円で購入した、同市の酒蔵・喜多の華酒造場の酒「喜多の華・純米吟醸・華」を冷やして飲みました。酒は純吟ですが精米歩合は50%と純大吟規格並みに米を削っています。飲んだ感想は最初にフルーティーな香りのあります。やや濃醇で甘く感じて酒が濃くてずっりしとしていて旨味がしっかりとある酒でとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15.0度

◎内容量/300㎖







喜多の華酒造



合資会社 喜多の華酒造場




福島県喜多方市前田4924







喜多の華酒造2



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マカベ精肉店

今日は会津ツーリングに行ったので、お約束の喜多方市のマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。






会津の馬肉料理

今日は会津産の馬ハツ刺身馬すじ味噌煮を買いました。






うまい

まずは馬ハツ刺しです。今回は付属の辛子味噌ではなく、ゴマ油に塩を入れて食べたらハツの旨味が濃く感じられとても美味しかったです。馬すじ味噌煮はニンニクの効いた味噌味で筋はトロっと柔らかくこちらもメチャ美味しく酒が進みました。安くて美味いマカベ精肉店の会津産の馬肉は最高ですね!

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2021年05月28日

福島地酒・榮川の精米歩合80%の純米酒と肴は徳島県産の鮎の姿造り!

栄川・純米酒80

今日は福島県西郷村にあるイオン白河西郷店1100円で購入した、磐梯町の酒蔵・榮川酒造の酒「榮川・純米原酒・醇80」を冷やして飲みました。酒は精米歩合80%の黒い米で仕込まれた純米原酒でアルコール度数は17度です。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で原酒でアルコール度数が高いのでずっしりと重みを感じ辛さが際立ちますが、後味は辛さの中に旨味が感じられ結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/80%

◎アルコール分/17度

◎内容量/720㎖








榮川酒造



製造者



榮川酒造株式会社 磐梯工場




福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11





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鮎刺身

今日の酒の肴は近所のトライアルで半額の190円で買った徳島県産の鮎の姿造りです。







鮎刺身2

安くて珍しかったので2パック買いました。食べた感想は臭味の無い淡白な味わいで、わさび醤油で食べるとメチャ美味しかったです。


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2021年05月23日

白河地酒・千駒の本醸生貯と肴は西郷村の林養魚場ますつり公園で釣ったニジマス!

千駒・本醸生貯涼泉

今日は福島県西郷村にあるイオン白河西郷店367円で購入した、白河市の酒蔵・千駒酒造の酒「千駒・本醸造生貯蔵酒・涼泉」を冷酒で飲みました。酒は本醸造ですが精米歩合60%の削り込んだ米を使用していてアルコール度数は15度台で標準です。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとしたやや辛口の酒で、後味は辛さが消えて甘味が口の中に広がり旨味もしっかりとあってとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖







千駒酒造



製造者



千駒酒造株式会社




福島県白河市年貢町15番地1






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ニジマス刺身

今日の肴は福島県西郷村の林養魚場・ますつり公園で持ち帰りしたニジマスの刺身です。食べた感想は癖が無く脂がのってて旨味があってメチャ美味し〜い!日本酒がほんと進みます。





ニジマスフライ

フライは美味しいけど日本酒にはちょっと合わないので、飲んだ後にご飯と一緒に食べました。



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2021年05月22日

JA会津よつば限定販売のカップ酒を飲む!

会津の春・純米酒

今日は福島県会津若松市にあるJA会津よつばの農産物直売所・まんまーじゃ337円で購入した、JA会津よつば限定発売の酒「第四章・会津の春・純米酒」のカップ酒を飲みました。この酒、会津産の酒造好適米・五百万石を精米歩合60%まで磨いて仕込んだ純米酒で、会津若松市の酒蔵・辰泉酒造が製造しています。飲んだ感想は濃醇なやや辛口の酒で適度な酸味があってずっしりとしてて酒が濃いです。そしてしっかりとした米の濃い旨味のある酒でとても美味しかったです。これはお薦め◎





◎原材料名/米(会津産)・米こうじ(会津産米)

◎原料米/五百万石100%

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






製造者




合資会社 辰泉酒造




福島県会津若松市上町5番26号





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2021年05月12日

会津地酒・稲川の本醸造カップ

稲川・本醸造

今日は福島県会津若松市の酒屋さん、会津酒楽館・渡辺宗太商店262円で購入した、猪苗代町の酒蔵・稲川酒造店のカップ酒「稲川・金紋本醸造カップ」を飲みました。酒は精米歩合63%と中途半端な精米歩合ですが本醸造としてはやや削り込んでいますね。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で熟成した旨味がそこそこ感じられ美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/63%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖





合資会社 稲川酒造店



福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916





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2021年05月10日

会津の銘酒・寫楽の純米酒と肴は桜鍋で一杯やる!

写楽・純米酒

今日は福島県会津若松市の酒屋さん、会津酒楽館・渡辺宗太商店1430円で購入した、同市の酒蔵・宮泉銘醸の醸す会津の銘酒寫楽・純米酒一回火入れ」を冷やして飲みました。寫楽と言えばプレミアが付くほどの人気酒ですね。ちなみにこの酒、コープあいづ・ぷらざ店ではプレミア価格で売られてましたが、会津酒楽館ではもちろん正統派の定価販売です。酒は純米酒でも精米歩合は60%と高精白でアルコール度数は16度台と少し高めです。飲んだ感想は適度なフルーティーな香りのある淡麗のやや辛口の酒で、心地良い爽やかな酸味があって後味は甘くてジューシーで旨味があり、雑味が全く無く超綺麗な酒でとても美味しくゴクゴク飲めてしまいます。さすがプレミアが付くだけの銘酒ですね!クオリティが違いますね。素晴らしい〜◎





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/16度

◎内容量/720㎖






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製造者



宮泉銘醸株式会社



福島県会津若松市東栄町8-7






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桜なべ

今日の酒の肴は会津若松市の(株)ハヤオと言う会社が販売する国産馬肉(バラ)と青森県十和田市の上北農産加工(株)の製造する桜鍋のたれを使って桜鍋を作りました。






桜鍋

桜鍋は馬肉に豆腐・ネギ・キャベツ・人参・しめじ・椎茸をいれました。桜鍋の本場・十和田市ではゴボウが欠かせない食材らしいが、まさかのまさかで買おうと思ってたのに買い忘れ! たれをお好みで水で割って具材を入れて煮込んで出来上がり!






さくらなべ

食べた感想はちょっと塩分濃いめの味噌味で馬肉はバラの部位で少し歯ごたえがありますが、噛めば甘みと旨味があって味噌味との相性は抜群でメチャ美味しい〜 そして酒がメチャメチャ進みます! 今日は美味い酒に美味い桜鍋が堪能できて幸せでした。^^

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2021年05月02日

喜多方地酒・奈良萬と肴は西会津産の今が旬のこごみ

奈良萬

今日は喜多方市のコープあいづ・ぷらざ店495円で購入した、同市の酒蔵・夢心酒造の酒「奈良萬・純米酒」を冷やして飲みました。夢心酒造の主力銘柄は「夢心」ですが、こだわりの酒は「奈良萬」ブランドで展開していて特約店で販売されていましたが、近年のコロナの影響で日本酒の消費が伸び悩んでるからなのか?奈良萬の酒はコープやヨークベニマル等のスーパーで普通に見かけるようになりました。酒は純米酒ですが精米歩合は55%と高精白です。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした辛口に酒で雑味が無く綺麗な酒で辛さの中に旨味が感じられてとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







夢心酒造



製造者




夢心酒造株式会社




福島県喜多方市字北町2932





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こごみ

今日の酒の肴は西会津町産の今が旬の山菜・こごみです。





会津産こごみ

こごみは湯がいてポン酢で頂きます。食べた感想はシャキシャキとした食感で癖やアクが無くて食べやすくて美味しかったです。

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2021年03月17日

会津地酒・稲川のお燗壜の酒と肴は会津の郷土料理・鰊山椒漬け

稲川・会津印

今日は福島県猪苗代町の酒屋さん・ぷちSHOPつるや220円で購入した、同町の酒蔵・稲川酒造店のお燗壜の酒「稲川・会津印」を飲みました。酒は糖類無添加の普通でアルコール分は15度台と標準です。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で後味に少し苦味を感じますが、熟成した様な旨味も感じられまぁまぁ美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖








稲川酒造店896



製造者



合資会社 稲川酒造店




福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916






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にしん山椒漬

今日の酒の肴は会津地方の郷土料理でもあり会津名物の鰊山椒漬です。







鰊山椒漬け

袋から取り出しそのまま頂きます。身欠きニシンを使ているのでしょう。鰊の身はやや硬くパサパサした食感ですが、噛むとニシンの旨味と山椒の葉の爽やかな香りが微かながら感じられ、酒の肴として食べても結構美味しかったです。飲んだ後にご飯のおかずとして食べても美味しかったです。

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2021年03月13日

福島地酒・稲川の生貯蔵酒と肴は福島県西郷村のなか川の刺身

稲川・本醸造生貯

今日は福島県猪苗代町にある酒屋さん・ぷちSHOPつるや440円で購入した、同町の酒蔵・稲川酒造店の酒「稲川・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合63%とちょっと中途半端な精米歩合です。飲んだ感想は淡麗甘口の酒でスッキリと飲みやすく、後味に少しアルコール辛さがありますが旨味もそこそこあってとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/63%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







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製造者



合資会社 稲川酒造店




福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916







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今日は福島県西郷村のなか川に刺身を買いに行きました。






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今日は刺身盛合せ1080円を買いました。






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盛合せのネタはまぐろにタコ・イカ・ハマチ・サーモンと超ど定番ですが、ここのまぐろは鮮度抜群の生まぐろでその他のネタも鮮度が良くてメチャ美味しいです。やっぱなか川の刺身は美味いですね!特に生まぐろは文句無しでメチャ美味いです。日本酒が進んで仕方ないですね。

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2021年03月01日

福島地酒・三春駒の純米酒と肴は福島県産の白魚

三春駒・純米酒

今日は懸賞で当たってもらった福島県三春町の酒蔵・佐藤酒造の酒「三春駒・純米酒」を飲みました。酒は精米歩合60%の米を使ってて飲んだ感想はやや濃醇に感じる甘口の酒で飲んでて少しくどいアミノ酸の味が多いですが、味のある酒でまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖







佐藤酒造741



製造者



佐藤酒造株式会社




福島県田村郡三春町字中町67番地


 


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白魚2

今日の酒の肴は福島県産の白魚です。






白魚

そのままポン酢を付けて頂きます。少しコリコリとした食感に少し苦味がありますが、その後に甘みと旨味がありポン酢の爽やかな味わいとマッチしてメチャ美味しかったです。



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2021年02月26日

白河地酒・陣屋の福乃香の酒と肴は白河市の円谷魚店の刺身

陣屋・純米辛口

今日は福島県白河市にある酒蔵・有賀醸造1265円で購入した酒「陣屋・純米辛口・福乃香」を飲みました。この酒、福島県で新しく開発された酒造好適米の福乃香を精米歩合70%に磨いて使用しています。飲んだ感想は王冠口の王冠を引く抜くとポンっとシャンパンみたいに白いガスと音が響き渡り、飲んでみるとガス感を感じシュワシュワとします。そして少しフルーティーな香りのある淡麗辛口で後味はほのかに甘みも口の中に広がり比較的綺麗な酒質で旨味もしっかりとあってとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎原料米/福島県産福乃香100%使用

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖







有賀醸造



製造者



有賀醸造合資会社




福島県白河市東釜子字本町96




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円谷魚店

今日は有賀醸造に酒を買いに行ったついでに白河市内にある円谷魚店に刺身を買いに行きました。






カツオの刺身

買ったのは円谷魚店で一番人気のある鰹の刺身を買いました。一人前700円です。食べた感想は鮮度抜群で臭味が全く無く美味い!特に皮付きの方は特に旨味が多くてニンニクわさび醤油で食べると最高〜

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2021年02月21日

会津地酒・弥右衛門と肴はマカベ精肉店の会津産馬刺し!

弥右衛門

今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店341円で購入した、同市の酒蔵・大和川酒造店の酒「弥右衛門・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60%まで磨いた米を使用しててアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でアルコール度数が低めなので少し薄っぺらくも感じますが、後味は旨味もそこそこあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖









大和川酒造



製造者




合資会社 大和川酒造店




福島県喜多方市字押切南2丁目115番地





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マカベ精肉店

今日の酒の肴も昨日、喜多方市のマカベ精肉店で買った馬刺しです。






馬刺し

今日は会津産馬刺しの中落ちハツ刺しです。






馬刺し

まず最初にハツ刺し!シャキシャキした食感で癖が無く美味い! 中落ちは値段が安いけど量も結構あって、形は不揃いだが赤身と大して変わらずコチラもメチャ美味しい〜


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2021年02月20日

喜多方地酒・蔵粋の純米生貯と肴は喜多方のマカベ精肉店のフタエゴと牛センマイ


蔵粋・純米生貯

今日は会津ツーリングの途中で福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店437円で購入した、同市の酒蔵・小原酒造の酒「蔵粋・純米生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60%まで磨いた山田錦を使って9号酵母で仕込まれてて、日本酒のラベルにあまり記載されていない事項の粕歩合がこの酒には表示されてました。粕歩合は35%です。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとしてるやや辛口な様な感じで後味は薄っすらと甘みがあって、そしてしっかりとした旨味のある酒で軽い口当たりの酒にしては味があって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎原料米/山田錦

◎精米歩合/麹米60%・掛米60%

◎粕歩合/35%

◎使用酵母/9号

◎日本酒度/+1.5 酸度/1.4 アミノ酸度/1.0

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖







小原酒造



小原酒造株式会社



福島県喜多方市南町2846





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国道294号

今日は早朝から会津方面にツーリングに行きましたが、一昨日からの寒波の影響で会津に向かう山越えは豪雪に見舞われヤバかったです。ちなみにここは国道294号線の猪苗代湖の畔・湖南町付近です。







磐梯山

会津盆地に入ると人口も多く交通量が多いため除雪もされてて道路に雪はほとんど無くて比較的快適に走れました。雪の会津磐梯山が綺麗でした。






マカベ精肉店

会津に行ったらお約束の喜多方市のマカベ精肉店に行って馬刺しを買いました。







フタエゴ

今日の酒の肴は会津産の馬刺しフタエゴと国産の牛センマイ刺しです。






肉

久々に食べるマカベの牛センマイ刺しは臭味が無くて最高〜 また特製のタレがいつもながら美味過ぎる! フタエゴは馬脂の甘みと肉に旨味があってメチャ美味しいんですねぇ〜 酒がほんとすすみます!

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2021年02月19日

郡山地酒・笹の川と肴は西郷村の林養魚場のニジマスの刺身

笹の川

今日は福島県郡山市の酒蔵・笹の川酒造の酒「笹の川・純米酒」を飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込まれててアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で苦味がいつまでも口の中に残る感じがあります。旨味は少なめですがまぁまぁ美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)  

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度

◎内容量/180㎖







笹の川酒造と貨物



笹の川酒造株式会社



福島県郡山市笹川1丁目178





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にじます

今日の酒の肴は福島県西郷村のまるごと西郷館1080円で購入した同村の林養魚場虹鱒の刺身です。







ニジマス

冷凍なので流水で解凍してわさび醤油で頂きました。食べた感想は少し歯ごたえのある食感で脂がのってて噛むと旨味が口の中に広がり、癖が無いのいくらでも食べんれますねぇ〜 これは美味し〜い 酒がメチャ進みます!

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2021年02月14日

福島地酒・藤乃井と肴は福島県西郷村のなか川の生マグロ

藤乃井・純米酒

今日は懸賞で当たった福島県郡山市の酒蔵・佐藤酒造店の酒「藤乃井・純米酒」を飲みました。酒は精米歩合70%の米で仕込まれててアルコール分は14度台です。飲んだ感想はやや淡麗の少し甘く感じる酒で飲んでて少しアミノ酸の味が多い感じがしてクドイですが、味のある酒でまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度

◎内容量/180㎖








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有限会社 佐藤酒造店





福島県郡山市富久山町久保田字久保田5





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なか川

今日は福島県西郷村のなか川に刺身を買いに行きました。






生マグロ

買ったのは千葉県産の生マグロの中落ちです。






生

生なのでドリップが無く鮮度抜群でメチャ美味しいです。やっぱ安くて美味しい生マグロは西郷村のなか川ですねぇ〜 わざわざ買いに行く価値ありますね。


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tanjo0711 at 20:41|PermalinkComments(0)

2021年02月11日

福島地酒・穏と肴は鹿児島県産の太刀魚の炙り

穏・純米酒

今日は懸賞に応募して当選してもらった酒を飲みました。酒は福島県郡山市の酒蔵・仁井田本家の酒「穏・純米酒」です。飲んだ感想はやや濃醇に感じる少し酸味のある甘口の酒で熟成したしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖







仁井田本家



有限会社 仁井田本家



福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139




福島県酒造協同組合のホームページ







刺身

今日の酒の肴は近所のスーパーで買った鹿児島県産の太刀魚の炙りです。






太刀魚

付属の紅葉卸しとポン酢で頂きました。サッパリとしてて口当たりが良く太刀魚に脂がのってて美味い!酒が進みますねぇ。

tanjo0711 at 20:53|PermalinkComments(0)

2021年02月05日

郡山地酒・雪小町と肴は郡山産の鯉の洗い!

雪小町・純米酒

今日は福島県郡山市の酒蔵・渡辺酒造本店の酒「雪小町・純米酒」を飲みました。



   実はこの酒・・・






懸賞

去年の年末に鯉の洗いを食べて、郡山市の県南鯉養殖漁業協同組合の懸賞に応募して当選して頂いた酒なんです!






イルボンスル

180㎖入りの1合壜ですが、郡山エリアの6軒の酒蔵の酒が1つになった郡山地酒探訪セットです。






郡山地酒

6蔵の純米酒の詰め合わせでした。



今回飲んだ雪小町の純米酒は精米歩合70%の米で仕込まれててアルコール度数は14度台とやや低めで飲んだ感想は淡麗の少し酸味を強く感じるやや辛口の酒で、飲んでて少し薄っぺらくも感じましたが、旨味はそこそこ感じられて結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度

◎内容量/180㎖









雪小町酒蔵



製造者



有限会社 渡辺酒造本店




福島県郡山市西田町三町目字桜内10






福島県酒造協同組合のホームページ








鯉の洗い88

今日の酒の肴は郡山市の熊田水産磐梯鯉の洗いです! 近所のスーパーで一人前を手軽に買えるのでしょっちゅう酒の肴に買って食べてますが、いつもながらメチャ美味しいですねぇ〜 日本酒との相性も抜群です!

tanjo0711 at 23:14|PermalinkComments(0)

2021年01月24日

白河地酒・千駒の生酒と肴は西郷村のなか川の生まぐろ

千駒・生酒

今日は福島県西郷村にあるセブンイレブン・福島白河高原店480円で購入した、白河市の酒蔵・千駒酒造の酒「千駒・特別純米生酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込まれててアルコール分は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で生酒独特の麹バナはかすかに感じる程度で、後味は辛さが消えてほのかな甘みを感じ旨味もそこそこあって美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖







千駒酒造


製造者



千駒酒造株式会社




福島県白河市年貢町15番地1







千駒酒造12



福島県酒造協同組合のホームページ





なか川

今日は福島県西郷村のなか川にマグロを買いに行きました。 







生まぐろ

千葉県産の生まぐろのぶつ切りがあったので買いました。






なか川のまぐろ

いつもながら、なか川の生マグロは臭味や冷凍マグロにつきものにドリップが全く無くて鮮度抜群でメチャ美味しかったです。酒が進んで仕方ないです!

tanjo0711 at 23:14|PermalinkComments(0)

2020年12月10日

喜多方地酒・笹正宗と肴は豚足

笹正宗・本醸造

今日は福島県喜多方市のコープBESTAひがし店333円で購入した、同市の酒蔵・笹正宗酒造の酒「笹正宗・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込まれていて、アルコール度数は13度台とやや低めとなっています。飲んだ感想は淡麗の甘口の酒で低アルコールなのでスッキリと飲みやすく軽快で、低アルながら味のバランスが良くて旨味もあってとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/13度

◎内容量/300㎖






ささまさむね



笹正宗酒造株式会社



福島県喜多方市上三宮町上三宮字籬山675番地




笹正宗酒造



福島県酒造協同組合のホームページ





東部の豚足

今日の酒の肴は福島県会津美里町の(株)東部が製造する豚足です。




トンソク

ボイルされた豚足で酢味噌系のタレは付いておらず、パッケージには塩で食べる事を奨めています。なのでレンチンして塩を振って食べました。サッパリとしていて癖も無く食べやすくて美味しかったです。


tanjo0711 at 20:56|PermalinkComments(0)

2020年12月07日

郡山地酒・笹の川と肴は郡山産の鯉甘露煮

笹の川・吟生

今日は福島県郡山市内にあるヨークベニマル荒井店583円で購入した、同市の酒蔵・笹の川酒造の酒「笹の川・吟生」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合58%の米で仕込まれた吟醸酒の生酒で、飲んだ感想は微かにフルーティーな吟醸香を感じる淡麗の辛口の酒でフレッシュな感じと生酒独特の味わいがあり、そして後味はほのかに甘さを感じて旨味もそこそこあって美味しかったです。





◎アルコール分/15度以上16度未満

◎精米歩合/58%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







笹の川酒造



製造者



笹の川酒造株式会社



福島県郡山市笹川1丁目178






笹の川酒造と金太郎



 福島県酒造協同組合のホームページ






鯉甘露煮

今日の酒の肴は郡山市内のスーパー・かわちや安積店で買った、同市の熊田水産の製造する鯉甘露煮です。郡山市は食用鯉の生産量日本一の町で鯉を食べる習慣があり、市内のスーパーでは鯉の洗いや鯉の甘露煮を良く見かけます。





鯉

食べた感想は甘〜い味付けで少し身はパサパサとした食感です。甘露煮は鯉をそのまま輪切りにして煮込んでいるので内臓や骨・鱗も付いています。でも鱗も骨も柔らかくなっててそのまま食べれるし、何と言っても内臓が旨味があってメチャ美味しいです。お菓子並みに甘いですが酒の肴にも最適でした。

tanjo0711 at 20:33|PermalinkComments(0)

2020年09月13日

三春地酒・三春駒と肴は三春油揚!

三春駒・本醸生貯

今日は福島県三春町にあるヨークベニマル・三春店418円で購入した、同町の酒蔵・佐藤酒造の酒「三春駒・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70%の米で仕込まれててアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で少し苦味が口の中に残ります。後味はほのかに甘さも感じて旨味もそこそこあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300㎖







三春駒酒蔵


製造者



佐藤酒造株式会社



福島県田村郡三春町字中町67番地







三春駒



福島県酒造協同組合のホームページ






三春油揚

今日の酒の肴は三春町の大畑屋食品の製造する三春油揚です。





おあげさん

油揚げに切れ目を入れて中にネギを詰めて焼いて生姜醤油で食べました。こんがりと焼けて香ばしく生姜醤油に良く合って美味しい〜 


tanjo0711 at 20:53|PermalinkComments(0)