石越醸造

2020年10月11日

宮城地酒・澤乃泉と肴はまぐろコワダ醤油漬け

澤乃泉・特別純米酒

今日は宮城県気仙沼市にある酒屋さん、酒のサイシン・田中前店477円で購入した、登米市の酒蔵・石越醸造の酒「澤乃泉・特別純米酒」を冷やして飲みました。この酒の原料米の米は精米歩合55%にまで精米されてて特別純米酒ながらやや削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想は淡麗の少し酸の浮いた感じのあるやや辛口の酒で、冷えてるせいもあるかの?旨味は思ったほど感じられなかったですが、比較的キレイな酒で飲みやすくまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







石越醸造



製造者



石越醸造株式会社




宮城県登米市石越町北郷字中沢108-1







まぐろコワダ

今日の酒の肴は気仙沼市の北かつ商事が製造する、まぐろコワダ醤油漬です。まぐろのコワダとはまぐろの腸です。





まぐろモツ

食べた感想は生姜が効いた醤油味の煮付けで、ホルモンの様なクニュクニュした食感に少し苦味もありますが、旨味もあって美味しく酒の肴に良く合いました。

tanjo0711 at 21:00|PermalinkComments(0)

2020年02月28日

宮城は登米の地酒!澤乃泉と肴は宮城県産のメカジキ

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今日は宮城県栗原市にある、丸江スーパー・岩ヶ崎店401円で購入した、登米市の酒蔵・石越醸造の酒「澤乃泉・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込まれた本醸造酒で飲んだ感想は淡麗のスッキリとしたやや甘口の酒ですが、後味は苦辛さが少し口の中に残ります。でも飲み口が良くて旨味もそこそこある酒で結構美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/300㎖





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石越醸造株式会社




宮城県登米市石越町北郷字中沢108の1





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今日の酒の肴は宮城県産のメカジキの刺身です!





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色が白いので冷凍もんですが、適度に脂がのってて旨味があって美味しかったです。たまには生のメカジキも食べてみたいですね。



tanjo0711 at 21:40|PermalinkComments(0)

2018年06月01日

澤乃泉・白鳥カップ

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今日は宮城県気仙沼市にある、イオン・気仙沼店232円で購入した、登米市の酒蔵・石越醸造のカップ酒「澤乃泉・上撰白鳥カップ」を冷やして飲みました。この酒、上撰酒ですが酒は糖類が入った糖類添加酒です。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で、飲み込んだ後には甘苦さが口の中に残り、バリバリの糖類添加酒って感じの味わいで私的にはイマイチでした。




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◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満





石越醸造株式会社



宮城県登米市石越町北郷字中沢108-1




tanjo0711 at 19:21|PermalinkComments(0)