玄葉本店

2022年11月20日

福島地酒・あぶくまの本醸生貯と肴は福島県西郷村のなか川の刺身

あぶくま

今日は福島県会津若松市の酒屋さん・会津酒楽館400円で購入した、田村市の酒蔵・玄葉本店の酒「あぶくま・本醸造酒生貯蔵」を冷酒で飲みました。この酒、値段が400円と結構安く飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で甘い割にスッキリとして飲みやすく旨味もそこそこあって美味しい酒でした。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/麹米65% 掛米70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






玄葉本店



製造者



有限会社 玄葉本店



福島県田村市船引町船引字北町通41




福島県酒造協同組合のホームページ





なか川

今日は福島県西郷村のなか川に刺身を買いに行きました。






刺し盛り

今日はあまり刺身の種類が少なかったので刺身盛合せを買いました。





刺身です

盛合せは千葉県産のマグロの赤身にハマチ・サーモン・たこ・イカが入っていました。なか川の刺身はどれも鮮度が良くてどれも美味しいですが、今日は特にマグロがメチャ美味しかったです。酒が進みますねぇ〜



tanjo0711 at 22:18|PermalinkComments(0)

2010年05月04日

みちのくの地酒・奥州鶴を飲む!

奥州鶴・本醸造     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    







「今日の晩酌!VOL.619」

今日は福島県を旅している時に偶然酒蔵を見つけ立ち寄って購入した、田村市に蔵元・玄葉本店の醸す酒「奥州鶴・本醸造」を飲んだ!酒は3デシのプリント壜に入って315円でした。味はやや濃醇な甘口の酒で、若干後味にアルコール辛さを感じますが、旨みもしっかりとあって結構美味しかったです。


◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度


有限会社 玄葉本店


福島県田村市船引町船引字北町通41


山菜ずくし

 

今日の酒の肴は福島県内の道の駅で買った今が旬の山菜を買って調理してみました。こごみは軽く茹でてお浸しに、のびるは醤油漬けと生で味噌をつけて、行者にんにくは生とお浸し、わさび菜は醤油漬けに、でれも旬の味で美味しかったが、こごみが一番だったかなぁ〜 どれも酒に酒に合い最高でした!


玄葉本店

 
(蔵元風景)











玄葉本店 (1)



tanjo0711 at 19:31|PermalinkComments(0)