江原道
2009年06月13日
東江の伝統酒を飲む！
今日は龍山駅にあるＥマートで1150ウォンで買った東江の伝統酒である「東江더덕주」（トンガン・トドッチュ）を飲んだ！この酒、ツルニンジンを主原料としたリキュールでアルコール度数は20度あります！韓国の伝統酒が100円以下で売っていたから買ってみたが、味は少し甘みがあるものの苦味が強く酒と言うより漢方薬みたいな感じです！そして口に含むと米は原料に使われていないが、米の糠みたいな匂いもします。壜の中に入っているツルニンジンも食べてみたが、エキスが全部出てしまっていて味がなかったです！カラダに良い酒なのかもしれないが、美味しく毎日飲める酒ではないですねぇ〜
◎ツルニンジン50%・クコの実・甘草・ナツメ
◎アルコール分/20%
◎容量/100ｍｌ
◎酒類の種類/リキュール
2009年02月09日
江原道原州に行って買った美味いドンドン酒を飲む！
今日は昨日、江原道の原州市に行って買った原州市の原州濁酒合同製造場が醸す「치악산찹쌀동동주」ﾁｱｸｻﾝ・ﾁｬﾌﾟｻﾙﾄﾞﾝﾄﾞﾝｼﾞｭ（雉岳山・もち米ドンドン酒）を飲んだ！このドンドン酒は国鉄の原州駅近くの雑貨屋で買ったのだがレジでお金を払うと「ドンドン酒でいいの？ 2100ウォンです。」と言われた。えっ！と思いながら考えると確かに同じメーカーの生マッコリが750ｍｌ入りで1100ウォンで隣に並んで売られているのに対し、このドンドン酒は1ℓと少し量は多いものの1000ウォンも高いので店員が気にかけてくれたのであろう。私の経験上から1ℓ入りのドンドン酒が2100ウォンは少し高い気がします。でも原料に「もち米」が使われているので、コストが掛かってしまうのかもしれませんねぇ〜 飲んだ感想は振って鉢に注ぐと米粒の浮いた黄色みがかった酒が出てきた。思った以上にかなり濁度が低く、本当に米がプカプカ浮いた酒の上澄みだけすくって詰めた様な感じの酒で、「これぞ正にドンドン酒」って感じがします！ 味は濁度が低い分、スッキリとしていて口当たりが良いし、何と言ってもこの酒、口に含むと程よい炭酸の中に果実系の心地良い香りが口の中に広がり、そして蜂蜜みたいな感じの上品な甘さがありかなり美味しいです！正直美味しさにビックリしました。もしかしたらこれがもち米で造った本当に美味しい酒の味かもしれませんねぇ〜 もしかしたら今まで飲んだドンドン酒の中では一番美味しいかもしれない・・・・ でも原料に合成甘味料が入っているのが少し残念ですが、それでも正直美味しかったです！
※ちなみに画像の背景は雉岳山です。↑
◎原料名/もち米20%・小麦粉70%・澱粉糖10%
◎添加物/アスパルテーム0.0159%
◎アルコール分/7%
◎容量/1.000ｍｌ
製造者
원주탁주합동제조장
原州濁酒合同製造場
所在地
강원도 원주시 개운동386-8
江原道原州市開雲洞386-8
酒の肴は、原州の中央市場で買った江原道の特産品である蕎麦を使って造ったメミルキムチジョンを食べた。簡単に説明すれば小麦粉の変わりにそば粉でキムチとセリを入れて焼いたお好み焼きみたいなもんです。 味は少し油っぽい感じもしたが、ほのかな蕎麦の香りがして美味しくドンドン酒にも合います！しかもコレが1枚500ウォンで買えたから信じられないです！超安過ぎでした！地方の庶民の市場ならではって感じですねぇ〜 素晴らし〜い！
※原州中央市場の風景
2009年02月08日
江原道でメミルカルククスを食べた！
今日は朝早く起きて汽車に乗って江原道は原州を軽く散策しに行きました。でも本当の目的は原州のマッコリを手に入れる事なんですがね・・・・＾＾ そして原州で有名な山である雉岳山（チアクサン）の麓にある食堂で遅い昼食を摂る事にした。
そして江原道と言えば、「ジャガイモ」や「とうもろこし」・「蕎麦」が特産品なので、その特産品の蕎麦を使った料理「메밀칼국수」 ﾒﾐﾙｶﾙｸｸｽ（手打ち蕎麦）を食べました。平べったくて太い麺ですが、日本の蕎麦と似た感じで蕎麦の香りが良いです！汁も魚介系の食材でダシを取ってる様でアッサリとして美味しいです！でも韓国人はこの中に辛い青唐辛子とコチュジャンを入れて食べる人がほとんどですが、韓国に住んで毎日辛い料理ばかり食べてる私にとっては、この何も入れないシンプルな味が懐かしい日本の味に似ていてとても美味しく感じました。料金は5000ウォンでしかも麺類を注文した割にはおかずも多く出てきてオマケに五穀米も出てきて、また麺も量がメチャメチャ多いです2人前は入っていました。美味しくて量が多くて安かったですが、食べすぎでお腹が苦しかったです。 （＾∀＾）
雉岳山（チアクサン）には有名な古いお寺もありました！特に韓国では昔に仏教が弾圧された事から、こうした人里離れた山奥に多くお寺があると聞きます。
さすが江原道〜 寒さで川が凍って流れがなかったです！
2008年05月12日
江原道トウモロコシ・ドンドン酒を飲む！
今日は江原道・洪川郡のシドン醸造のトウモロコシを使ったドンドン酒「홍천生동동주」（ホンチョン生ドンドン酒）を飲んだ！今まで紹介したマッコリやドンドン酒は米や小麦粉を原料にした物が多かったが、実は韓国のマッコリやドンドン酒は、醸造場のある地域で生産される穀類などの産物を原料として造った酒も結構販売されています。今回飲んだトウモロコシのドンドン酒は江原道で造られており、江原道はトウモロコシの産地で有名なのです。飲んだ感想はサバル（マッコリ用どんぶり）に酒を注ぐとトロリとした黄色いコーンポタージュ見たいな液体が・・・ コーンポタージュの味を連想して飲んだが、味は当たり前だが似て非なる物で味は少し酸味のするやや辛口のドンドン酒でほのかにトウモロコシの香りがする程度でした。ラベルの絵と酒の色とコーンポタージュを連想して飲んじゃダメですよｗ全く違うものだから・・・ ほのかにトウモロコシの香りはするが、原料の半分以上が小麦粉が占めているせいなのか・・・？味的には普通の米や小麦粉を使ったドンドン酒と大きな差はなく、チジミやチャンナンジョッ（チャンジャー）にも良く合う普通の美味しいドンドン酒でした。
◎原料名/小麦粉70%・トウモロコシ澱粉30%
◎アルコール分/6度
◎容量/1.2ℓ
시동양조
シドン醸造
강원도 홍천군 남면 시동633-1
江原道洪川郡南面
2008年02月12日
韓国伝統民族酒・玉鮮酎を飲む！
今日は頂き物の大韓民国は江原道の韓国伝統酒「옥선주」（玉鮮酎）オクソンジュを飲んだ！この玉鮮酎は韓国の国家指定名人・第24号の指定を受けているイ・チギュさんが造る蒸留酒で、とうもろこし・米・麹・葛根・当帰が原料です。今回飲んだ玉鮮酎は瓶のラベルに「花水木」と書いていますが、どうやら調べてみるとこの酒は、花水木オリエンタルと言う会社が独自のブランドで販売している様です。でもラベルにはちゃんと、小さいですが玉鮮酎・玉鮮民族酒造製造と書かれていますので多分ＰＢみたいな感じでしょう。味は独特の鼻にツーンとくる薬草の香りがあり、口に含むと最初は甘味を感じるが後味は苦味とアルコール辛さが非常に強く飲み難いです。それと少し菊の花の様な香りもするのだが気のせいかなぁ・・・ 日本食と一緒に飲んでみたが、酒が苦くて辛く和食には全く合わなかったです。食前酒や寝酒に良さそうですが・・・ でもカラダには非常に良い酒らしいで〜す。
◎原料/とうもろこし・米・麹・葛根・当帰
◎アルコール分/28%
◎内容量/400ｍｌ
옥선민속주조
玉鮮民族酒造
강원도 홍천구 서석면 어론리204-7
韓国・江原道洪川区瑞石面魚論理204-7
