東錦
2018年04月01日
宇都宮の酒・東錦と肴は宮崎商店の刺身！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1448」今日は栃木県宇都宮市の栃木県酒造組合で運営してる利き酒処・酒々楽で1143円で購入した、宇都宮市の酒蔵・外池荘五郎商店の酒「東錦・本醸造原酒・生」を冷やして飲みました。外池荘五郎商店は自醸してないらしですが、この酒は茨城県の明利酒類の吟醸酒用の酵母・M-310で仕込んだ本醸造で、精米歩合60％の酒造好適米・美山錦を使用しています。飲んだ感想はやや濃醇でトロッとしたとろみのある苦辛い酒で、生酒独特の味わいがあります。後味はアルコール辛さが強く舌がピリピリとしますが、旨味もそこそこ感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/美山錦
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/18度
◎使用酵母/M-310
株式会社 外池荘五郎商店
栃木県宇都宮市石井町1818-3
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に飲んだ栃木の酒の記事はコチラ！
酒の肴は昨日、宇都宮の宮崎商店で買った刺身を昨日・今日の2日間に分けて食べました。
宮崎商店の中トロの落としは安くてホント美味しいです！でも、一人で1パックは脂が多過ぎて食べれないので、1人場合は1パックを半分づつ2日に分けて食べるのがベストです。
何と言っても宮崎商店で一番お勧めの刺身は、安くて美味しくて歯ごたえ抜群のシマアジです！これを食べたらスーパーの刺身は食べれませんよ！
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tanjo0711 at 20:34｜Permalink│Comments(0)│
2012年05月15日
栃木の酒！東錦を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．861」いつも栃木の酒を中心に飲んで紹介していますが、宇都宮市にある外池（とのいけ）荘五郎商店の「東錦」と言う銘柄の酒はＤＳやスーパー・小売店等では全く売っていなくて手に入れれなかったので、直接 酒蔵に行ってみたたら直売してもらう事ができました。今日飲んだ酒は宇都宮市内にある外池荘五郎商店の酒で「東錦」です。値段は1升壜で1612円でした。アズマニシキって何か栃木で有名な銘柄のアズマリキシ（東力士）に発音って言うか響きが似てませんかっ？私だけ・・・＾＾ 酒は糖類添加の増醸酒です。現在は自醸してないと言う噂があるので何処かの酒蔵から酒を移入しているのかもしれませんね。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした甘口の酒で、後味に若干アルコール辛さが残るものの雑味などの不快な味わいもあまり感じられず、糖類添加の増醸酒ながらも旨さもあって結構美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
東錦の王冠には「外池本家」と書かれています。益子町にある「燦爛」の銘柄の酒を醸す分家の外池酒造店と区別する為ですかねぇ〜
株式会社 外池荘五郎商店
栃木県宇都宮市石井町1818-3
栃木の酒で乾杯！
