埼玉県酒造組合

2022年04月18日

花陽浴で有名な南陽醸造の普通酒・南陽を飲む!

南陽・上撰

今日は超人気の日本酒・花陽浴(はなあび)を醸す南陽醸造の昔からの銘柄・南陽の上撰を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度です。花陽浴発売日に酒蔵で花陽浴を買い損ねて南陽の上撰を1700円で買いました。酒蔵の方の話ではこの酒は古酒らしいです。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、飲んでて全く雑味が無く酒がとても綺麗で飲みやすく、そして何と言っても熟成したしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。この酒、1升壜で1700円は安すぎでクオリティはんぱないですね。これは美味い!◎





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/1.8ℓ







南陽醸造



製造者



南陽醸造株式会社



埼玉県羽生市上新郷5951





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潮吹き貝

今日の酒の肴は福岡県産の潮吹き貝です。





潮吹き貝焼き

シンプルにグリルで焼いて焼き貝にしました。身はプリプリとしてて食べ応えはありますが、ハマグリみたいな濃い旨味は無いですが、まぁまぁ美味しかったです。

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2022年04月07日

埼玉地酒・豊明の純米生貯蔵酒と肴は北海道産の水だこの刺身

豊明・純米生貯

今日は埼玉県幸手市の酒蔵・石井酒造の酒「豊明・純米生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は酒蔵の真ん前にあるスーパー、TAIRAYA幸手店418円で買いました。酒は精米歩合70%の米で仕込まれた純米酒でアルコール分は14度台です。飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒でちょっと酸が浮いた感じがあるけど、しっかりとした旨味があって飲みやすくて美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖








石井酒造



製造者



石井酒造株式会社



埼玉県幸手市南2-6-11




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水タコ

今日の酒の肴は大田原市のやおいちで値引き価格の500円で買った北海道産の水だこの刺身です。





水だこ

食べた感想は水だこと言われるだけあって少し水分が多いですが、身は柔らかく旨味もあってまた吸盤がコリコリとした食感でメチャ美味しかったです。

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2022年03月10日

埼玉地酒・力士の本醸生貯と肴は燻製牡蠣オイル漬

力士・本醸生貯

今日は埼玉県加須市の酒屋さん・かめや酒店374円で購入した、同市の酒蔵・(株)釜屋の酒「力士・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込まれててアルコール分は14度台と若干低めです。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で飲んでて何か木香と言うか?オーク樽で寝かせた様な独特の味があります。苦辛さが際立ち旨味は大して無く普通でした。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖








釜屋


製造者



株式会社 釜屋



埼玉県加須市騎西1162番地







月夜に釜を抜かれる


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スモークオイスターS

今日の酒の肴はザビッグ那須店97円で買った燻製牡蠣オイル漬です。安っと思って表示を見てみたら中国産で愛知県稲沢市の天長食品工業と言う会社が輸入しています。






スモークオイスター

食べた感想は少しパサパサとした食感ですが、燻製の香りの中に牡蠣の旨味を感じ結構美味しかったです。97円で8個入りはお買い得ですね。でも中国産

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2022年01月30日

埼玉県加須市の地酒・亀甲花菱と酒の肴は加須市の鈴木養魚場の鯉の洗い

亀甲花菱・仕込み第一号

今日は埼玉県加須市の酒屋さん・かめや酒店1250円で購入した、同市の酒蔵・清水酒造の酒「亀甲花菱・純米生原酒・仕込み第一号」を冷やして飲みました。この酒、ラベルには原料米の品種は記載されていませんが、酒屋の店主曰くこの酒は地元加須市産の埼玉県で開発された飯米の品種である「彩のかがやき」と言う米を使用しているらしいです。飲んだ感想は口に含むと新酒バナが広がるやや辛口の酒で少し苦味があるものの、後味は辛さがほのかな甘味へと変わり、アルコール度数が原酒で17度台とやや高めなので飲んでて少し重みがありますが、しっかりとした旨味があってとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/17度以上18度未満

◎内容量/720㎖






清水酒造


製造者



清水酒造株式会社



埼玉県加須市戸室1006




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鈴木養魚場

今日は加須市の地元で美味い川魚の店として定評のある鈴木養魚場に鯉の洗いを買いに行きました。






鯉の洗い

今回は鯉の洗い1人前(600円)を買いました。





鯉の洗い00

鈴木養魚場の鯉の洗いは私の知ってる他店の鯉の洗いに比べ肉厚に切られてて刺身みたいに綺麗に盛り付けられています。そして特製の酢味噌が付いてるのとワサビも添えられてるのでわさび醤油で食べるのもアリなんでしょうね。食べた感想は癖が全くなくて食べやすく脂がのっててメチャ美味しい〜 酢味噌が一番合うがわさび醤油で食べても癖が無いので美味しく食べれてこちらも美味しかったです。

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2022年01月14日

埼玉地酒・旭正宗のペット容器の酒と肴は数の子

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今日は埼玉県さいたま市桜区の酒蔵・内木酒造297円で購入した酒を飲みました。この酒、ラベルに銘柄「旭正宗」としか無くて、小印や特定名称酒の表示も無い事から糖類無添加の普通酒と思われます。180㎖のペット容器に入っていて容器の形状から容器の上部にお猪口を兼ねた蓋が付くタイプですが、なぜか蓋無しの状態で売られていました。飲んだ感想はやや濃醇な感じの少し辛口で熟成されたしっかりとした濃い旨味のある酒でとても美味しかったです。旭正宗の普通酒って味があって私好みの味わいで良いですね〜 次回は一升壜で買おうと思います。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満

◎内容量/180㎖







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醸造元



内木酒造株式会社



埼玉県さいたま市桜区西堀6-13-15





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今日の酒の肴は正月のおせち料理の残り物の味付け数の子です。





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白醤油で漬け込まれた数の子なので色合いが綺麗で塩辛く無くて上品な味わいで数の子のあの食感とガリガリ・コリコリと噛んだ時に出る音がたまりませんね。あぁ 数の子美味しい〜^^

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2021年12月22日

埼玉地酒・九重桜と冬至の日の肴は刺身とナンキンの炊いたん

九重桜・特別純米酒

今日は埼玉県さいたま市見沼区の酒蔵・大瀧酒造370円で購入した酒「九重桜・特別純米酒・彩子」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込まれた特純でアルコール度数は13度と低めです。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で飲んでて少し薄っぺらくも感じますが、スッキリと飲みやすく軽い酒でながらも旨味がしっかりとあって、特別純米酒で370円の酒としてはコスパが良くとても美味しい酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/13度以上14度未満

◎内容量/720㎖







大瀧酒造014



製造者



大瀧酒造株式会社



埼玉県さいたま市見沼区膝子663







大瀧酒造58


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刺身

今日の酒の肴は近所のスーパーで買った刺身と







ナンキン

今日は冬至なのでナンキンの炊いたやつを食べました。





柚子風呂

軽く飲んだ後は毎年恒例の柚子風呂に入りました。^^


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2021年12月01日

さいたま市の地酒・旭正宗と肴は合鴨の砂肝燻製

旭正宗・純米酒

今日は埼玉県さいたま市桜区の酒蔵・内木酒造1210円で購入した酒「旭正宗・純米酒・じゅん」を飲みました。酒は原料米の品種は書かれてませんが精米歩合60%の米を使用していて、純米酒としては少し磨き込んだ米を使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでて少し舌がピリピリとしますが、適度な酸味としっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/720㎖








内木酒造22



製造者



内木酒造株式会社



埼玉県さいたま市桜区西堀6-13-15







内木酒造33



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合鴨砂肝燻製

今日の酒の肴は埼玉県幸手市の浜田商店の製造する国産合鴨の砂肝燻製です。






砂ズリ燻製

砂肝は球状でゴリゴリと硬めなので三等分にしてそのまま頂きました。ガリガリとした筋繊維の食感があり、燻製独特の香りと旨味があって脂分も適度にあって美味しかったです。

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2021年10月23日

埼玉地酒・九重桜のひやおろしと肴は宇都宮の宮崎商店の活〆の刺身!

九重桜純米ひやおろし

今日はツーリングの道中に埼玉県さいたま市見沼区の酒蔵・大瀧酒造1050円で購入した、今の時期だけ限定発売の酒「九重桜・純米酒ひやおろし」を飲みました。酒は純米酒ですが原料米は純米吟醸並みの精米歩合60%まで削った米を使用していてアルコール度数も15度台と標準なのに値段は4合壜で1050円とかなりリーズナブルでした。そして気になるお味は・・・ 淡麗の辛口の酒で飲んでて少し苦味を感じますが、酒が熟成し味がのり始めてて旨味がちゃんと感じられて美味しかったです。このスペックでこの味わいで1050円はコスパが良くて素晴らしいですね。◎





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/720㎖







大瀧酒造8



製造者



大瀧酒造株式会社



埼玉県さいたま市見沼区膝子663






大瀧酒造7



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宮崎商店5

今日はツーリングで東京・埼玉方面に行っていたので、帰りに宇都宮市の宮崎商店に寄って刺身を買いました。






宮崎商店の活〆の刺身

買ったのは活〆の高知県産のシマアジと愛媛県産の真鯛の刺身です!







うまい宮崎商店の刺身!

いつもながら宮崎商店の活〆のシマアジと真鯛の刺身は、身はコリコリで歯ごたえがあって噛めば旨味があって最高に美味い!特に今日の真鯛は超最高でコリコリで旨味が強く大当たりで日本酒が進んで仕方なかったです。さすが宮崎商店の活〆の刺身!パック売りの切り身の刺身としては私の中では栃木県内では一番美味しいです。値段も手頃で最高です!^^


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2021年10月18日

秩父地酒・白扇の山廃純米と肴は秩父のちちぶ菜漬

白扇・山廃純米

今日は埼玉県秩父市の道の駅ちちぶ440円で購入した、長瀞町の酒蔵・藤崎以識匸εの酒「白扇・山廃純米生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。ここ藤崎以識匸ε垢聾什漾長瀞の銘柄で展開していますが、一方昔からの銘柄・白扇でも販売しています。でもこの白扇の銘柄の酒は全て製造者では無く販売者と明記されているので、白扇に関しては自醸しないで製造を委託していると思われます。今回飲んだ酒は精米歩合65%米を使った山廃純米の生貯蔵酒でアルコール分は14度台です。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で飲んでて苦味が口の中に残りますが適度な酸味と旨味がある酒でとても美味しかったです。






◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖







藤崎以識匸ε


販売者



株式会社 藤崎以識匸ε



埼玉県秩父郡長瀞町大字長瀞1158番地




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ちちぶ菜漬

今日の酒の肴はJAちちぶが製造する秩父名産のちちぶ菜漬です。ちちぶ菜と言う名前ですが、正式にはしゃくし菜ですが地元産を使用しています。






ちちぶ菜

食べた感想は爽やかな酸味があって塩分は控えめで食べやすいです。野沢菜や高菜系の漬物の独特な香りがありますが美味しいです。酒の肴にもいけますがご飯と一緒に食べた方が美味しかったです。

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2021年09月15日

埼玉地酒・秩父小次郎のカップ酒を飲む!

秩父小次郎

今日は埼玉県秩父市の道の駅・龍勢会館224円で購入した、同市の酒蔵・(株)タイセー秩父菊水酒造所の酒「秩父小次郎カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は淡麗ですが不快な酸味が際立つ苦辛い酒で、そしてカビ臭が付いてて飲み難いです。雑味だらけでこの酒はダメですねぇ。イマイチ 今回は飲み切りサイズのカップ酒だからまだ良いが、この酒1升壜で買ってたらホント最悪ですね。 





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖






製造者



株式会社タイセー



埼玉県秩父市下吉田6972





製造所



秩父菊水酒造所



埼玉県秩父市下吉田3786-1





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2021年08月16日

埼玉地酒・秩父小次郎と肴は秩父のこんにゃくで田楽

秩父小次郎・特本 (1)

今日は埼玉県秩父市の道の駅・龍勢会館1049円で購入した、同市の酒蔵・(株)タイセー秩父菊水酒造所の酒「秩父小次郎・特別本醸造」を冷やして飲みました。(株)タイセー秩父菊水酒造所はもともと秩父菊水酒造でしたが、平成25年に秩父創業の腕時計部品などの精密部品や半導体等を製造する会社・株式会社タイセーに編入され社名を変更しています。飲んだ感想は淡麗の少し酸味の強いやや辛口の酒で酸は浮いていますが、スッキリとしていて飲みやすく後味はスッキリながらも熟成した旨味のある酒で、どこか石川県の菊姫にも似た様な感じのある私好みの味わいの酒でとても美味しかったです。





秩父小次郎・特本 (2)


◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖






秩父菊水酒造所



株式会社タイセー 秩父菊水酒造所



埼玉県秩父市下吉田3786-1






株式会社タイセー




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秩父のこんにゃく

今日の酒の肴は酒と同じく、道の駅・龍勢会館で安売りで30円で買った、秩父吉田のこんにゃくです。






こんにゃく田楽

切って串を刺して出汁で煮て田楽味噌を塗ってこんにゃく田楽を作りました。ちょっとこんにゃく独特の匂いがありますが、安いしまぁまぁ美味しかったです。



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2021年07月31日

深谷地酒・織星の純米無濾過生原酒かすみさけと肴は深谷ねぎ麦みそ漬

織星純米

今日は埼玉県深谷市の道の駅おかべ356円で購入した、同市の酒蔵・丸山酒造の酒「織星・純米無濾過生原酒かすみさけ」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込まれててアルコール度数は17度台です。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で、生酒独特の味わいですが苦味がいつまでも口の中に残り、エグみもあって荒っぽい酒で飲み難く旨味は大して無くてイマイチでした。



◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/17度

◎内容量/180㎖







丸山酒造




丸山酒造株式会社



埼玉県深谷市横瀬1323






丸山酒造8




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深谷ネギ味噌漬

今日の酒の肴は深谷市産の深谷ねぎを使用した深谷ねぎ麦みそ漬です。深谷市のマルツ食品と言う会社が製造しています。






深谷ネギ

パックから取り出してそのまま頂きます。食べた感想は香ばしい味噌味にシャキシャキとした食感、そしてネギに甘みがあって美味しかったです。酒の肴にもいけますが、これはご飯と一緒に食べたらメチャ美味しそうです。


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2021年05月07日

埼玉地酒・玉井の吟醸酒と肴は秩父のおなめ

玉井・吟醸酒

今日は埼玉県鴻巣市にあるスーパー、アバンセ川里店767円で購入した、小川町の酒蔵・晴雲酒造の酒「玉井・吟醸酒」を冷やして飲みました。晴雲酒造の主力銘柄は「晴雲」ですが、今回飲んだ「玉井」は晴雲酒造の屋号・玉井屋から取った銘柄で限定品らしいですが、値段は吟醸酒の4合壜で767円と普通酒並みの低価格で売られていました。もしかしたら在庫処分の見切品だったのか・・・ 
飲んだ感想は吟醸香はほとんど感じられない淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしていて飲みやすく後味はほのかな甘さを感じ旨味もそこそこあって美味しかったです。この味わいで767円の吟醸酒は凄いですね!お買い得です。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/720ml






晴雲酒造 (2)




製造者

   


晴雲酒造株式会社




埼玉県比企郡小川町大字大塚178





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秩父おなめ

今日の酒の肴は秩父郡皆野町の新井武平商店の製造する秩父おなめです。おなめは秩父地方で古くから自家用として農家で作られていた発酵食品で、大豆と大麦で麹を作り塩水と混ぜ発酵・熟成させて茄子と生姜を加えた金山寺味噌みたいな感じの食べ物です。






おなめ

冷やしたキュウリに付けて食べるとメチャ美味しい〜 これからの暑い時期にはもってこいの酒の肴ですね。

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2021年04月12日

埼玉の白扇のにごり酒を飲む!

白扇にごり酒

今日は埼玉県深谷市の道の駅おかべ255円で購入した、長瀞町の酒蔵・藤崎以識匸εの販売する酒「白扇・にごり酒」を冷やして飲みました。この酒、藤崎以識匸ε垢枠稜篌圓農渋ぜ圓鰐正されておらず、社名の後にO+Oの製造所固有記号が書かれているので何処かの酒蔵に製造を委託しているのでしょう。酒は火入れタイプの糖類無添加の普通酒のにごり酒でアルコール度数は14度です。飲んだ感想は口に含むと少しザラザラ感のあるやや辛口の酒で後味は結構スッキリとしていて飲みやすくて美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/14度

◎内容量/200㎖





販売者



株式会社 藤崎以識匸εO+O




埼玉県秩父郡長瀞町大字長瀞1158番地




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2021年03月29日

加須地酒・亀甲花菱と肴は加須市の八百善三俣支店で買った鯉の洗い

亀甲花菱・特純

今日は埼玉県加須市の酒屋さん・かめや酒店1310円で購入した、同市の酒蔵・清水酒造の酒「亀甲花菱・特別純米酒」を飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込まれててアルコール分は15度です。飲んだ感想は淡麗の軽い口当たりのやや辛口の酒で、飲んでて少しツワリ香があるやや不快に感じる酸味と苦味が口の中に残ります。旨味はあまり感じられず期待した味とは違いイマイチでした。ちょっと亀甲花菱の上撰や金印の様な旨味ののった酒を期待していただけに残念でした。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖







清水酒造7



製造者




清水酒造株式会社




埼玉県加須市戸室1006





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八百善三俣支店

今日の酒の肴は加須市の鮮魚店・八百善三俣支店で買った群馬県板倉町産の鯉の洗いです。






鯉の洗い9

付属の酢味噌に付けて頂きます。洗いは厚切りで歯ごたえがあり、噛むと鯉の旨味があって酢味噌でサッパリとした味わいでメチャ美味しかったです。

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2020年12月17日

埼玉県深谷市のふっかちゃんカップを飲む!

菊泉カップ (1)

今日は埼玉県深谷市にある道の駅おかべ330円で購入した、同市の酒蔵・滝澤酒造が製造する深谷市のイメージキャラクター「ふっかちゃん」の絵柄のカップ酒「菊泉・本醸造・ふっかちゃんカップ」を飲みました。酒は本醸造で飲んだ感想はやや濃醇に感じる少し辛い酒で後味は辛さが消えてほのかな甘みを感じます。酒が少し老ねてて熟成した旨味のある酒で結構美味しかったです。






菊泉カップ (2)


◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/麹米:65% 掛米:70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖




製造者



滝澤酒造株式会社



埼玉県深谷市田所町9-20




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2020年12月14日

埼玉地酒・金大星のペット容器の酒と肴はモツ煮

金大星ペット

今日は埼玉県深谷市にある酒蔵・丸山酒造362円で購入したペット容器に入ってる酒「金大星」を飲みました。ラベルには銘柄の金大星としか書かれておらず、特定名称酒や小印の表示は無くラベルを見る限りでは糖類無添加の普通酒と思われます。






金大星ペット

蓋がカップとなってるので今日は蓋で飲みました。飲んだ感想はやや淡麗な甘苦い酒で後味は少しアルコール辛さがありますが、旨味もそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖








丸山酒造89



丸山酒造株式会社



埼玉県深谷市横瀬1323








丸山酒造123



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丸山酒造3.141592



もつ煮

今日の酒の肴は埼玉県毛呂山町の関越物産と言う会社が製造する国産豚のもつ煮です。






モツ煮

袋から取り出してレンチンで頂きます。食べた感想はモツは柔らかく濃厚な味噌味に少しにんにくの効いた味わいでメチャ美味しかったです。


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2020年10月20日

埼玉地酒・晴菊の特別純米酒と肴はとんそく

晴菊・特別純米酒

今日は埼玉県の羽生市にあるスーパー、ケンゾーウエスト1045円で購入した、同市の酒類メーカー・東亜酒造の酒「晴菊・特別純米酒」をぬる燗で飲みました。酒はラベルを見ると酒造好適米を60%まで精米して使用していると書かれていますが米の品種は記載されていません。そしてこの酒、埼玉県で開発された「彩の国の酵母」で仕込んだ酒らしいです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で適度な酸味がありますが、後味は苦辛さが口の中に残ります。旨味はそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/60%

◎日本酒度/+1

◎酸度/1.7

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/720㎖







東亜酒造



製造者



株式会社 東亜酒造




埼玉県羽生市西4丁目1-11





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とん足
 
今日の酒の肴は埼玉県鴻巣市の雅フーズが製造し東京都のビセラル(株)の販売するとんそくです。






豚そく

レンチンで加熱して頂きます。この豚足、酢味噌たれと唐辛子味噌の2種類のたれが付いていて、味が2つ楽しめるのが嬉しいですね。豚足は少し筋の部位がガリガリと硬かったが、酢味噌も唐辛子味噌も味が良く両方美味しかったです。


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2020年10月17日

チチブニシキカップ・特別本醸造

秩父錦カップ

今日は埼玉県秩父市にある酒蔵・矢尾本店酒づくりの森253円で購入したカップ酒「秩父錦・特別本醸造・チチブニシキカップ」を飲みました。この酒、精米歩合60%の米で仕込んだ特別本醸造カップ酒で飲んだ感想はやや濃醇な少し重たい感じな辛口の酒ですが、辛さの中に旨味を感じる酒で253円と言う値段からすればとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎内容量/180㎖




製造者


株式会社 矢尾本店



埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432番地



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2020年09月26日

埼玉地酒・天仁の上撰と肴は鰊切込み

天仁・上撰

今日は埼玉県美里町にある酒蔵・横関酒造店880円で購入した酒「天仁・上撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はやや淡麗の少し薄っぺらく感じるやや甘口の酒ですが、後味は少しアルコール辛さがあり旨味は少しながら感じられまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖





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株式会社 横関酒造店



埼玉県児玉郡美里町大字猪俣3214-1





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ニシン切込み

今日の酒の肴は特売品で買った北海道や東北地方の郷土料理である鰊切込みです。切込みは鰊の身に米麹と唐辛子と塩で漬け込んだ発酵食品です。





切り込み

食べた感想は甘しょっぱいくて、麹の甘みと鰊の旨味があって美味しいです。酒の肴も良いですが熱々ご飯にのせて食べても最高ですよ。

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2020年09月19日

埼玉地酒・枡川と肴は北海道産のホタテ貝柱と秋鮭の白子!

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今日は埼玉県行田市にある酒蔵・川端酒造330円で購入した酒「枡川・金印」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し薄っぺらい感じと苦味が口の中に残ります。そしてちょっとカビ臭ぽい香りが気になりますが、旨味もそこそこあってまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300ml






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川端酒造株式会社




埼玉県行田市佐間2-9-8






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今日の酒の肴は北海道産のホタテ貝柱秋鮭の白子です。





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ホタテ貝柱はそのまま刺身で、秋鮭の白子はフライパンで焼いて軽く塩をふって食べました。まずはホタテ、食感が少しガリガリとしてて滑らかではありませんが甘味があって美味しかったです。白子はこの時期だけの季節物で、ふぐの白子には断然敵いませんが、安くて値段の割りに美味しく栄養もあるので、この時期の酒の肴には最適ですね。


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2020年09月02日

レア!秩父錦とキン肉マンのコラボのカップ酒を飲む!

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今日は実家に帰った時に兄が大事に取って置いた、秩父錦とキン肉マンがコラボした限定のカップ酒を飲んだので紹介します。



  キン肉マン×秩父錦 



  正義超人VS悪魔騎士





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酒は壜詰日がH29年9月になっているので、その時期くらいに発売された商品と思います。値段は2000円くらいだったそうです。酒の中味は糖類添加酒の秩父錦の金印が入っています。




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この商品は秩父錦の金印を温度別で楽しむと言うコンセプトの商品の様で、それぞれ10℃・20℃・40℃・50℃の温度帯を推奨しています。




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1本目 
ジャンクマンVSロビンマスク


    
10℃に冷やして花冷え地獄!


飲んだ感想はやや淡麗に感じる甘口の酒で、壜詰日から月日が経ってるせいもあるのか?熟成した旨味がそこそこ感じられ糖類添加酒としてはメチャ美味しかったです。




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2本目 
ザ・ニンジャVSブロッケンJr.


    
20℃程度の常温で常温地獄!


飲んだ感想は常温は冷した物よりやや濃醇に感じられ、甘辛く重たい感じがしますが、熟成した旨味がより感じられて美味しかったです。




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3本目 
アシュラマンVSテリーマン


    
40℃に温めてぬる燗地獄!


飲んだ感想は濃醇で最初にアルコール辛さがツーンときて、後味には甘味と旨味を感じます。燗映えして美味しかったです。





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4本目 
サンシャインVSジェロニモ


    
50℃に温めて熱燗地獄!


飲んだ感想は濃醇に感じていたのが、やや淡麗気味に感じアルコール辛さも無くなり、飲んでて甘さがやや控えめに感じる程度で旨味もぬる燗に比べ少なく、熱いだけって感じでまぁ普通でした。


今回4本を飲み比べてみて私の好みでの順位は1番がぬる燗で冷酒・常温・熱燗ですが、秩父錦の金印は糖類入りの糖類添加酒ながらどの飲み方でも美味しかったです。





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◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖






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株式会社 矢尾本店



埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432番地



埼玉県酒造組合のホームページ


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2020年08月15日

埼玉地酒・東白菊を飲みながら自宅の庭でバーベキュー&キャンプ!

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今日は埼玉県深谷市にある、道の駅おかべ528円で買った酒「東白菊・特別純米酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込んだ特別純米酒で、ラベルに製造者では無く加工者と表示されてるので、自醸はしないで他所から酒を買って加水やブレンド・壜詰め等をしてると思われます。飲んだ感想はやや淡麗の少し甘く感じるスッキリと飲みやすい酒で旨味もあって美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300ml





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加工者


有限会社 藤橋藤三郎商店



埼玉県深谷市仲町4-10




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埼玉県酒造組合のホームページ





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今日は自宅の庭でバーベキュー (^∀^)



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牛を少しだけ買ってあとは豚です。




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豚のコブクロとガツ(胃袋)を湯引きしてピリ辛に味付けした、おつまみも日本酒に良く合いました。





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今日は肉を食べて家族団らんでゆっくり話をしながらバーベキューを楽しみました。




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バーベキューの後は花火をしてお風呂に入って庭に張ったテントで野宿しま〜す。 それではおやすみなさ〜い zzz




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2020年08月12日

埼玉地酒・秩父錦と肴は神崎川の宮里商店のホルモン

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今日は埼玉県秩父市の酒蔵・矢尾本店酒づくりの森1540円で購入した酒「秩父錦・山廃純米酒」をひやで飲みました。この酒、精米歩合70%に削った兵庫県産の山田錦を100%使用し山廃仕込みで仕込んだ純米酒です。飲んだ感想はやや濃醇なやや辛口の酒で、後味に少し酸味を感じ熟成感はありませんが、旨味もそこそこ感じられて美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎使用米/兵庫県産山田錦100%使用

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/16度

◎内容量/720ml





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株式会社 矢尾本店



埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432番地




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埼玉県酒造組合のホームページ





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今日は大阪府豊中市の阪急神崎川駅近くにある宮里商店にホルモンを買いに行きました。




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今日の酒の肴はホルモン200gにレバー焼き1パックです。ホルモンは100gが280円でレバー焼きは一つ250円です。レバー焼きは豚レバーを薄くスライスして焼いたもので、パサパサとした食感で少し硬く少し癖もありますが、まぁまぁ美味しいです。でもこれは日本酒よりビールって感じがしました。ホルモンは豚の小腸や肺を塩系の味付けをしたものでアクセントに玉葱も少しだけ入っています。脂は多いですが意外にあっさりとしてて、玉葱の甘味もプラスされて美味しく日本酒とも良く合いました。

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2020年07月20日

埼玉地酒・枡川と肴は味付けの豚足

枡川・本醸造辛口

今日は埼玉県行田市にある酒蔵・川端酒造395円で購入した酒「枡川・本醸造辛口」を少し冷やして飲みました。原料米の精米歩合は70%で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で後味もアルコール辛さがカーッときていつまでも辛いです。辛さが強く旨味は思ったほど感じられませんでしたがまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖







川端酒造



川端酒造株式会社



埼玉県行田市佐間2-9-8





埼玉県酒造組合のホームページ






枡川琺瑯看板

酒蔵の壁には昔のレトロな枡川の琺瑯看板が貼られていました。




枡川が買える自販機

酒蔵の前には自販機があり、ビールや酎ハイの他に枡川の酒のラインナップが非常に多く、酒蔵が営業して無い時でも枡川のいろいろな酒が買えるのでありがたいですね。




豚足味付

今日の酒の肴は最近酒のアテにはまってる豚足です。この豚足、ただのボイル豚足では無く醤油で煮て味付けされた味付豚足で、横浜市の鎌倉ハム村井商会が製造していて、深谷市の黒豚ミートが販売しています。




TONSOKU

食べた感想はしっかりと醤油味が効いていてトロトロと柔らかく食べやすくて美味しかったです。


tanjo0711 at 21:11|PermalinkComments(0)