千年一
2022年04月24日
淡路島の地酒・千年一の原酒と肴はほたるいかの素干
今日は兵庫県淡路市の酒蔵・千年一酒造で550円で購入した酒「千年一・原酒・淡路」を飲みました。酒はラベルを見る限りでは特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒の原酒と思われます。アルコール度数は19度台で飲んだ感想は濃醇な味がしっかりとして濃い飲みごたえのある酒で、アルコール度数が高いのと常温で飲んでるので後味はアルコール辛さがカーッときて喉が熱くなりますが、旨味のある酒で普通酒の原酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/19度
◎内容量/300㎖
製造者
千年一酒造株式会社
兵庫県淡路市久留麻2485-1
今日の酒の肴は兵庫県香美町のマルヨ食品が製造するほたるいかの素干です。酒と肴のどちらも兵庫県ですが酒は瀬戸内海側で肴は日本海側です。
そもままでも食べれますが、ライターの火で炙りながら食べると香ばしくて柔らかくて食べやすいです。ほたるいかを内臓ごと干されているので濃いホタルイカの旨味があって美味しく酒がメチャ進みますね。
tanjo0711 at 19:00|Permalink│Comments(0)│
2022年01月02日
淡路島地酒・千年一と肴は尼崎の芝鮮魚店の刺身!
今日は兵庫県淡路市の酒蔵・千年一酒造で1045円で購入した酒「千年一・特撰」を飲みました。酒は特撰ですが特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。アルコール度数は16度台とやや高めです。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒でアミノ酸が多いのか?飲んでて少しくどい旨味がありますが、味の濃い旨味のある酒で普通酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/16度以上17度未満
◎内容量/900㎖
製造者
千年一酒造株式会社
兵庫県淡路市久留麻2485-1
年明けも私お気に入りの尼崎市の阪急園田駅近くの芝鮮魚店に刺身を買いに行きました。
3000円で刺身盛合せを作ってもらいました。魚はシマアジにマグロ・ひらめ・鯛・サーモンです。さすが芝鮮魚店の刺身!どれも鮮度抜群でメチャメチャ美味しく素晴らしい〜 正月からこんな美味い刺身が食べれて幸せです。^^
刺身が美味過ぎて酒が進み5合壜の千年一が一瞬で無くなったので、後はこれらの酒を鱈腹飲みました。^^
tanjo0711 at 23:30|Permalink│Comments(0)│
2007年01月29日
しぼりたて
「今日の晩酌! VOL.301」今日は友人から淡路島のお土産にもらった淡路島の地酒「千年一・しぼりたて生」を飲んだ!生酒なので冷酒でいただいたが、新酒独特の味わいで、季節ものとしては良いかもしれない。しかし酒は「熟成して、なんぼやろぉー!」と考えている私は、あまり好みではないのだ!けど新酒だけで比べたら、甘口でアルコール分も高く結構私の中では好きな方の酒です。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/19,0度以上20,0度未満
千年一酒造株式会社
兵庫県淡路市久留麻2485−1
tanjo0711 at 23:59|Permalink│Comments(0)│