利休蔵
2018年10月15日
大阪・堺の地酒・利休蔵を飲む！
今日はJR大阪駅前の大丸・梅田店で1296円で購入した、2014年に酒蔵の無かった大阪府堺市に44年ぶりに復活した酒蔵・堺泉酒造の酒、「利休蔵・純米酒」を飲みました。堺泉酒造は南海電車の堺東駅近くの料亭を改装して酒蔵として復活しましたが、知らないうちにご近所ですが酒蔵を移転したようです。堺泉酒造は「千利休」の銘柄ですが、今回飲んだ酒は千利休ではなく、「利休蔵」と言う銘柄です。銘柄の文字の中に「休蔵」とあるのは、私だけかもしれませんが、何か休造を連想してしまって・・・ せっかく復活したのに・・・って感じですが、 酒は精米歩合70％の米で仕込んだ純米酒で飲んだ感想はやや濃醇な大辛口の苦辛い酒で少し荒々しい感じがありますが、飲み込むと辛さはスッと消え辛さの後にほのかな甘みと旨味を感じ、辛い酒ながらも味もあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720ｍｌ
堺泉酒造有限会社
大阪府堺市堺区甲斐町西3丁3-4
今日の酒の肴はよつ葉生協で288円で購入した、北海道釧路産の刺身用の冷凍いわしフィレです。
皮付きのまま、三枚おろしで入っています。
半解凍で皮を剥いて刺身で頂きます。
288円と安い割りに結構な量が入っており、一袋でこんなにもあります。食べた感想は脂がのってて臭味が無く美味しかったです。半解凍して皮をむいてスライスしたりと手間が掛かりますが、冷凍物なので長期保存が効くしアテが何も無い時にありがたいです。
tanjo0711 at 20:41｜Permalink│Comments(0)│
