三宅本店
2022年11月25日
安い広島の酒！箒星・超辛口と肴は自家製のスルメ
今日は栃木県大田原市のトライアル大田原店で539円で購入した、広島県呉市の酒蔵・三宅本店の酒「箒星・超辛口」を少し冷やして飲みました。三宅本店と言えば銘柄は千福ですが、この酒のラベルには千福の銘柄は記載されてませんが、キャップは千福になっていました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は14度台とやや低いです。飲んだ感想は淡麗の喉越しの良い超スッキリとした酒で、超辛口となっていますが思ったほど辛くは無く、逆に後味はほのかな甘みも感じられます。そして少し熟成した様な旨味も感じられてコスパも良くとても美味しい普通酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 三宅本店
広島県呉市本通七丁目9番10号
今日の酒の肴は自家製のスルメです。
塩水に浸けて10日間程干して出来上がりです。
軽く炙って食べました。身は柔らかく適度な塩味と噛めば旨味が出てきて自家製ながら美味しかったです。
tanjo0711 at 23:09｜Permalink│Comments(0)│
2019年02月19日
千福の酒・激熱を飲む！肴は山の恵み猪肉ジビエ！
今日はトライアル・那須塩原店で499円で購入した、広島県呉市にある酒蔵・三宅本店の酒「千福・本醸造・激熱」を飛び切り燗に近い様な熱燗で飲みました。千福の酒と言えばその昔、転勤で呉市に住んでた時に、すぐ近くに酒蔵があって良く飲んでたので思い入れがあります。この酒、精米歩合70％の米で仕込まれた極々普通の本醸造酒と思われますが、壜の色も赤く名前も激熱とちょっと過激な感じがする日本酒ですが、どうやら「熱く温めることで激烈に旨い酒」と大げさに書かれていましたが、お味は・・・
よりによって錫製の酒器を使ったので熱伝導率が良過ぎて、熱過ぎて杯が持てません。（泣） 飲んだ感想は淡麗の辛口の酒で熱過ぎてアルコールが発散してるので飲もうとするとアルコールでむせます。口に含んで飲み込むと辛さはスッと消えて、後味に少し苦味はあるものの濃い旨味を感じて最初は美味しく飲めてましたが・・・ 飲んでるうちに旨味が多過ぎるのか・・・？くどく感じ始めて少しエグ味も感じました。不味くはないがあまり量を飲める酒では無かったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15,5度
◎内容量/300ｍｌ
株式会社 三宅本店
広島県呉市本通七丁目9番10号
今日は猟をしている知人から栃木県矢板市の山中に仕掛けた罠に猪が掛かったので猪肉を頂きました。久々のジビエ！冷凍する前に早速、生の猪肉を調理して食べてみたいと思います。
一品目 シンプルに塩コショウをして焼いてステーキに・・・
癖が無く身がメチャ柔らかくて最高でした！
でもこれは・・・ 酒の肴よりご飯のおかずでしたねぇ〜＾＾
二品目は猪肉を白菜・大根･にんじんと冬の野菜を白味噌で煮込みました。猪肉の旨味と野菜・白味噌の旨味の相乗効果でメチャ美味しかったです。酒が進みま〜す！
tanjo0711 at 20:23｜Permalink│Comments(0)│
2018年12月22日
初心者専用の日本酒を飲む！
今日は那須塩原市内にある酒のDSやまや・黒磯店で972円で購入した、広島県呉市の酒蔵・三宅本店の酒「千福・純米酒・初心者専用」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合80％のやや黒い米で仕込まれた純米酒です。純米酒で4合壜入りで値段が千円を切ってて安いなぁって思って買って帰って家でラベルを良く見ると「アルコール分5％」と書かれていて、「えっ！この酒、低アルやん！」って家で気づきました。そして低アルで飲みやすいから初心者専用なんでしょうね。アルコール度数を考えると4合壜で千円を切ってても安いといえないかもしれませんね。飲んだ感想は超淡麗の甘酸っぱい適度な酸味のある白ワインの様な酒で、アルコール度数が5度と低いので超飲みやすくガブガブいけます。そして低アルコールなのに味の崩れが無く、バランスが良くてとても美味しく新感覚の日本酒って感じで素晴らしい〜 これは確かに日本酒初心者でも飲めそうですね。美味しかったのでゴクゴク飲んで15分足らずで１人で4合壜全部飲んでしまいました。美味しいけどやっぱり割高な感じが拭えません。
首掛けには日本酒初心者の心得なるものが書かれていました。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/80%
◎アルコール分/5度
◎内容量/720ｍｌ
株式会社 三宅本店
広島県呉市本通七丁目9番10号
今日の酒の肴は呉の酒に合わせて、呉名物の鳥皮みそ煮の缶詰を食べました。
お皿に移してレンジでチンして頂きました。甘い味噌味でプルプルとしてコラーゲンがいっぱい入ってるらしいです。また旨味があって一緒に入ってるこんにゃくとの相性も良く美味しかったです。食べてて思ったのですが、どこか大阪名物のどて焼に似た様な感じもしました。
tanjo0711 at 21:20｜Permalink│Comments(0)│
2006年11月15日
呉の酒・千福を飲む！
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．281」今日は呉に行った際購入した、呉では一番大きな蔵元でもある千福の三宅本店の「千福・呉宝庫・本醸造」を飲んだ。私が呉を訪れた日、ちょうど千福の新酒祭りの日だったらしくたくさんの人で賑わっていたが、祭りは完全予約制だったらしく、受付で飛び込みで参加をお願いしたが断られて残念でした。わざわざ関西から来たのだから、1人や2人くらい入れてくれてもいいのに・・・ と思ったが仕方無いですね。 祭りで飲めなかった分 買って飲みましたよ〜 味の方は、千福らしく辛口の酒です。コクがありやや濃醇な感じがとても気に入りました。地元スーパーの藤三で買いましたが、価格は950円前後と非常に安くなかなかのものです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/麹米/八反錦・掛米/千本錦
◎精米歩合/70%
◎日本酒度/+5 酸度/1.4
◎アルコール分/15．5度
株式会社 三宅本店
広島県呉市本通7丁目9番10号
tanjo0711 at 23:27｜Permalink│Comments(0)│
