メカジキ
2021年06月06日
銚子地酒・祥兆の本醸造原酒と肴は銚子産のメカジキの刺身！
今日は千葉県の銚子市方面にツーリングに行ったので、道中に立ち寄った銚子市の酒蔵・小林酒造場で1050円で購入した酒「祥兆・上撰・本醸造原酒」を冷やして飲みました。酒は本醸造の原酒でアルコール度数は19度近くあります。でもラベルに本醸造の必須記載事項の精米歩合と製造年月（壜詰日）が記載されていませんでした。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で冷えててもアルコール辛さが強くカーッてきますが、後味は辛さが意外とスッと消えて甘味が口の中に広がり、熟成した旨味もあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/無明記
◎アルコール分/18度以上19度未満
◎内容量/720㎖
小林酒造場
千葉県銚子市松岸町2-78
酒蔵は少し寂れた感じがあり、酒の商品アイテム数も少なくラベルに品質表示基準の必須記載事項の抜け漏れの不備があるなど、私のいろいろな酒蔵を巡った経験と勘から現役で稼働してない（自醸してない）酒蔵の様に思えました。自醸してたらスミマセン（汗）
今日の酒の肴は銚子市の鮮魚や魚介類の海産物を扱う商業施設・ウオッセ21で買った、地元・銚子産の生のメカジキの刺身です。
食べた感想は冷凍物じゃ無いので、ドリップが無くて味がしっかりとあって少し脂ものってて鮮度抜群でメチャ美味しく酒が進みました！
tanjo0711 at 11:29｜Permalink│Comments(0)│
2020年04月01日
気仙沼地酒・伏見男山と肴は気仙沼産のメカジキのカマ煮付け
今日は宮城県気仙沼市内にある酒のDS・やまや気仙沼上田中店で259円で購入した、同市の酒蔵・（株）男山本店のお燗壜に入った酒「伏見男山・本醸造」を常温で飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込んでて飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒でアルコール辛さが強く舌がピリピリとしますが、後味に旨味があり辛いながらも味があって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
株式会社 男山本店
宮城県気仙沼市入沢3-8
今日の酒の肴は気仙沼市のお魚いちばで購入した、気仙沼産のメカジキのカマ煮付けです。500円で大きなカマが６個入ってました。
食べた感想は脂がのっててゼラチン質でプルンプルンとしててメチャ美味しかったです。メカジキは刺身も美味しいがカマの煮付けも最高でした。
お魚いちばの入口にはこんなポスターが・・・
気仙沼はメカジキ押しなんですね。
しかも生食・・・ ＾＾
tanjo0711 at 22:55｜Permalink│Comments(0)│
2020年03月29日
気仙沼地酒・蒼天伝と肴は気仙沼産のメカジキとナマコ
今日は宮城県気仙沼市内にあるディスカウントショップ、マルホンカウボーイ気仙沼店で438円で購入した、同市の酒蔵・（株）男山本店の酒「蒼天伝・特別本醸造」を冷やして飲みました。男山本店の昔からの銘柄は「伏見男山」ですが、最近は伏見男山より蒼天伝の銘柄が主力のようです。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ特別本醸造で飲んだ感想は淡麗でスッキリと飲みやすい瑞々しい酒で、やや辛口で後味はほのかに甘さを感じ旨味も感じられ綺麗な酒ながら味もあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 男山本店
宮城県気仙沼市魚町2丁目2番14号
製造所
宮城県気仙沼市入沢3-8
今日の酒の肴は気仙沼市内のさかなの駅で購入した、メカジキの刺身となまこです。
旬のメカジキは適度に脂がのってて旨味があってメチャ美味しく最高でした。1パック230円と安かったナマコもポン酢に2〜3時間漬け込んで食べたら、コリコリとした食感に甘味と旨味が感じられこちらもとても美味しく日本酒が進みました。
tanjo0711 at 22:55｜Permalink│Comments(0)│
2018年04月14日
気仙沼の地酒と気仙沼の地魚で晩酌！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1451」今日は宮城県の気仙沼方面を旅行中なので宿泊先のトレーラーハウスで晩酌です。今日、飲んだのは気仙沼の酒蔵・（株）角星の醸す酒「金紋両國・特別本醸造・別格生貯蔵酒」で、イオン気仙沼店で626円で購入。酒は精米歩合60％の米で仕込んだ特別本醸造の生貯蔵酒で飲みやすくする為か？アルコール度数は14.5度とやや低めです。酒の壜が少し小さく見えますが、この酒は４合壜ではなく、500ｍｌ壜に入っています。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で、やっぱりアルコール度数が低いので少し薄っぺらく感じますが、言い変えればスッキリと飲みやすいです。そして後味は旨味をしっかりと感じられる酒でとても美味しかったです。これは◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/14.5度
株式会社 角星
宮城県気仙沼市太田1丁目224-1
今日の酒の肴は気仙沼市内にある、お魚いちばで購入した「モーカの星」です！モーカの星とはモウカザメの心臓の事で気仙沼では刺身で良く食べます。
2品目は気仙沼産のメカジキの刺身です！地物なので1パック500円と安いです。
モーカの星は酢味噌で頂き、メカジキはわさび醤油で頂きました。まずはモーカの星です。今回購入したのは少し歯ごたえがある部位を集めて安く売られていた物で、コリコリとして少し硬いですが、鮮度が良いので臭味が無く酢味噌で食べると最高です！メカジキは脂ののった部分でコチラもわさび醤油で食べるとメチャ美味しかったです。地の魚で地酒を飲むってホント最高ですねぇ〜 美味しすぎていつも飲みすぎてしまいます。（泣）
宿泊してる気仙沼のトレーラーハウスです！清潔で広くて快適です。
tanjo0711 at 23:57｜Permalink│Comments(2)│
2018年02月11日
会津錦・すっぺったこっぺった純米
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1433」今日は福島県会津若松市内にあるＣＯＯＰ ＢＥＳＴＡ・博労町通りあいおい店で1008円で購入した、喜多方市の酒蔵・（資）会津錦の酒「会津錦・すっぺったこっぺった純米」を飲みました。商品名にある「すっぺったこっぺった」とは会津地方の方言なのか・・・？意味は分かりませんが、気になる方はググって下さいね。＾＾ 酒は精米歩合70％の米で仕込んだ純米酒で、ここ会津錦の酒蔵は酒造好適米ではなく、飯米（食べる用の米）を使って酒造りに励まれてるとか・・・ その為、この酒も飯米と思われます。気になってググってみたら、喜多方産の「天のつぶ」と言う品種の飯米を使われてるみたいです。飲んだ感想はやや濃醇な酸味を強く感じる酒ですが、味わいは甘口で少し苦味も感じます。そして飲んでて酒が少し若い感じがしますが、後味にはそこそこ旨味も感じられ美味しかったです。この酒、寝かせたらもっと美味しくなりそうな気がします。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70%
◎内容量/720ｍｌ
◎アルコール分/15度
合資会社 会津錦
福島県喜多方市高郷町西羽賀字西羽賀2524
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は近所のスーパーで買った、メカジキの刺身です。ちょっと高かったですが、脂がのってて歯応えがあって美味しかったです。
tanjo0711 at 22:35｜Permalink│Comments(0)│
