ダリア
2013年08月29日
意外に美味しかった糖類添加酒・松美と里
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！61杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1005」今日は先月、福島県の塙町に行った時に町内にあるヤマザキショップ塙店で1590円で購入した同町にある酒蔵・家満寿美合資会社の酒「松美と里・佳撰」を飲みました。ここの酒蔵は酒造組合には加盟しておらず現在自醸しているかどうかも不明です。酒は糖類添加酒ですが、飲んだ感想はやや淡麗の酸味が結構強く感じる辛口の酒で、酸味は口に含むとスッと消え意外にスッキリとしていますが酒は老ね老ねです。おそらく古酒だと思われます。でも熟成している酒なのでしっかりと旨みがあって糖類添加酒ですが美味しかったです。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度以上16度未満
家満寿美合資会社
福島県東白川郡塙町大字植田字坂の下15
酒蔵は住所の通り坂の下にありました。酒蔵は少し寂れた感じがあり、もしかしたら自醸してないかもしれませんね。
そして今日の酒の肴はこれ！ダリアの味噌漬「さすけ根え」です！
「さすけねえ」とは福島の方言で大丈夫と言う意味です。
塙町はダリアの花で有名な町らしく、塙町産のダリアの球根を味噌漬にして売っています。味はさすが東北の漬物！メチャ塩辛い！！これはご飯なしでは食べれませんね。そして球根独特の癖があって好き嫌いがハッキリしそうな味わいです。私は何個か食べてて慣れて癖も気にならなくなりましたが、酒の肴としては不向きでした。でもちょっと変わったダリアの球根は乙でした。
tanjo0711 at 19:11｜Permalink│Comments(0)│
