ゆべし
2007年12月30日
五神・しぼりたての酒を飲む！
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．374」今日は奈良県に雲海を見に行った時に購入した、五條市の蔵元・五條酒造の「五神・本醸造しぼりたて原酒」を飲んだ！しぼりたてのフレッシュ感があり甘口の酒ですが、原酒でアルコール度数が20度もあるのでゴクゴク飲んでいると酔いますね〜 でもこの冬に飲む「しぼりたて」の独特の味わいは、冬限定の酒って感じで美味しいですね。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/19度以上20度未満
そして酒の肴は同じく奈良県は十津川村の伝統的な保存食「ゆべし」です。ゆべしは、柚子の中にそば粉や味噌・鰹節・もち米粉など入れて蒸してそれを乾燥させた食べ物です。そのまま柚子の皮ごとスライスして食べるのだが、柚子の香りが良く食感はパサパサしているが、ほのかな味噌味が酒の肴に合いますね〜
十津川村の酒屋さんにあった琺瑯看板で〜す。
確かに酒は現金で買わないといけませんね〜
tanjo0711 at 20:31｜Permalink│Comments(0)│
