うなぎ蒲焼き
2017年07月25日
茶色のお酒・やまんばを飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1375」今日は福島県平田村にある酒蔵・若清水酒造で1350円で購入した酒「やまんば」を飲みました。この酒、ラベルには特定名称酒の表示は無く、原材料名を見る限りでは、糖類無添加の普通酒の様です。またラベルには原酒と書かれていませんが、会社のHPでは原酒と紹介されていてアルコール度数は19度台です。原料米には飯米ですが、地元平田村産のチヨニシキを使用しています。グラスに注ぐと綺麗な山吹色をしていて、飲んだ感想は濃醇なやや甘口の酒でアルコール度数19度台と高めの酒ですが、19度の重さを感じさせなく結構グイグイ飲めてしまいます。後味には独特の酸味と老ねを感じますが、熟成された濃い旨味のある酒でとても美味しかったです。 これはおすすめですね◎
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/平田村産チヨニシキ
◎アルコール分/19,0度以上20,0度未満
酒蔵の直売所です。昔に使われてた帳簿などが吊りさげられてました。また番犬の犬がかわいらしかったです。＾＾
若清水酒造株式会社
福島県石川郡平田村大字北方字寺屋敷18
福島県酒造協同組合のホームページ
今日、7月25日は土用の丑の日なので、酒の肴はもちろん！
うなぎの蒲焼きです！
このうなぎ独特の泥臭い様な脂ののったマッタリ感が最高ですね！
美味い！美味すぎる！
日本酒との相性も抜群で、飲み過ぎてしまいますねぇ〜
早くうなぎの完全養殖が成功して安価なうなぎが食べれますように・・・ （祈）
tanjo0711 at 20:09｜Permalink│Comments(0)│
