福岡県の日本酒

2022年08月29日

福岡地酒・九州菊のお燗壜と肴はもろきゅう

九州菊・上撰

今日は福岡県みやこ町の酒蔵・林龍平酒造場210円で購入したお酒「九州菊・上撰」のお燗壜を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒です。





九州菊と枡酒

酒蔵を訪れた時に店のおばちゃんが「遠い所からよく来てくれた」とサービスでもらった枡で升酒にしました。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒で、爽やかな木の香りが薄っすらと香り心地良いです。そしてしっかりと旨味があってとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖







林龍平酒造場



製造者



林龍平酒造場



福岡県京都郡みやこ町犀川崎山992-2







林龍平酒造場2




田舎もろみ

今日の酒の肴は福岡県内のスーパーで買った、みやま市のマルヱ醤油が製造する田舎もろみ(嘗め味噌)でもろきゅうにしました。





もろきゅう

暑い日はこれが美味しいですよねぇ〜 シャキシャキとした食感に嘗め味噌ときゅうりの相性は抜群ですね。美味い!

tanjo0711 at 22:17|PermalinkComments(2)

2019年01月13日

トライアル定番の日本酒・鷹正宗の金箔入りの酒を飲む!

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今日はトライアル・那須塩原店299円で購入した、福岡県久留米市の酒蔵・鷹正宗(株)の正月用の酒「鷹正宗・祝酒」を飲みました。この酒、300mlで299円と安く、酒も糖類無添加の普通酒で金箔入りです。飲んだ感想はやや重たい甘だれた感じの酒で、後味には口の中に酸味が残り旨味は大して感じられず、あまり美味しくなかったです。正直、祝酒でこんな酒飲みたくないです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・金箔

◎アルコール分/15度以上16度未満



製造者


鷹正宗株式会社


福岡県久留米市小頭町8番地12


製造所


福岡県久留米市大善寺町黒田297


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今日の酒の肴はトライアル・大田原店で購入した、にぎり寿司と鳥取県産のサゴシの刺身です。トライアル・大田原店の刺身や寿司は中に入ってる鮮魚店の違いもありますが、那須塩原店の物とは比べ物にならないくらい鮮度が良く美味しいし、季節物の魚なども多く品揃えが豊富です。


tanjo0711 at 22:44|PermalinkComments(2)

2018年12月15日

福岡地酒!喜多屋・特別純米酒と肴は福岡県産の天然小鯛の塩焼き

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今日は福岡県八女市内にあるスーパー、マックスバリュ・八女本村店440円で購入した、同市の酒蔵・(株)喜多屋の酒「喜多屋・特別純米酒」を冷やして飲みました。この酒、原料米に精米歩合60%まで精米した福岡県の酒造好適米・夢一献を100%使用した特別純米酒です。飲んだ感想はやや淡麗の強めの酸味を感じる苦い酒で飲んでて酒に少しガス感みたいなシュワシュワとした感じがしました。少し荒っぽい酒ですが、フレッシュ感のあるキリッとした辛口の酒で美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎原料米/福岡県産・夢一献100%使用

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300ml





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株式会社 喜多屋




福岡県八女市本町374番地




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今日の酒の肴は福岡県の酒に合わせて、近所のスーパーで買った福岡県産の天然の小鯛を塩焼きにしました。




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めんどくさかったので、はらわたも鱗も取らず塩を振って塩焼きにしました。小振りでも鯛!旨味があってメチャ美味しいかったです。


tanjo0711 at 22:15|PermalinkComments(0)

2018年09月08日

喜多屋のカップ酒

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今日は福岡県北九州市門司区にあるスーパー・maruwa・恒見店203円で購入した、福岡県八女市の酒蔵・(株)喜多屋のカップ酒「喜多屋・本醸造サケカップ」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合70%の米で仕込んだ本醸造酒ですが、200ml入りで値段が203円と結構安かったです。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒ですが、飲み口が良く後味にほのかな甘さと甘味を感じ雑味が無くてゴクゴク飲めてとても美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/200ml




製造者



株式会社 喜多屋




福岡県八女市本町374番地





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2018年08月29日

福岡地酒・萬代のカップ酒

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今日は福岡県北九州市内にある、ザ・ビッグエクスプレス・小倉足立店223円で購入した、福岡県宇美町の酒蔵・小林酒造本店のカップ酒「萬代・上撰バンカップ」を冷やして飲みました。酒は糖類添加酒の普通酒ですが、飲んでみると濃醇で甘い酒でした。もしかしたらこの酒、ラベルには書かれていませんが四段仕込みの酒なのかもしれませんね。でも甘さの中に熟成された旨味が感じられる酒でとても美味しかったです。



◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180ml詰




株式会社 小林酒造本店



福岡県糟屋郡宇美町宇美2-11-1




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2018年08月20日

北九州の地酒・天心と肴は佐賀県唐津名産の玄海漬

飛翔天心

「今日の晩酌!VOL.1499」今日は福岡県北九州市門司区にある観光スポット・門司港レトロの土産もん屋で306円で購入した、同市にある酒蔵・溝上酒造の酒「飛翔天心」を冷やして飲みました。この酒、壜のプリントには精米歩合70%と書かれていますが、特定名称酒の表示は無く普通酒と思われましたが、酒蔵のHPを見てみると飛翔天心は本醸造と紹介されてるので、中味は本醸造の酒が詰まってるみたいです。飲んだ感想はやや淡麗の少し酸味の浮いたやや辛口の酒で、少し水っぽい感じもしますが旨味も少しながら感じられまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度





溝上酒造株式会社


北九州市八幡東区景勝町1番10号





玄海漬5 (1)

今日の酒の肴は佐賀県唐津市にある玄海漬本舗1080円で購入した玄海漬です。




玄海漬5 (2)

玄海漬はクジラの上あごの軟骨(かぶら骨)を酒粕に漬け込んだ食べ物です。賞味期限は缶詰なのに3〜4ヶ月と短めで、私はそれを理解してなくて缶詰だから賞味期限が長いものだと思い込んでおり、気がついて食べてみれば賞味期限が1年半も過ぎていました。その為、酒粕の熟成が進みメイラード反応の酒粕が焦げ茶色になっていました。でも酒粕は発酵食品ですし、アルコール分も含まれ、尚且つ缶詰なので品質には問題なさそうです。




玄海漬5 (3)

食べた感想はアルコールがツーンとくる濃厚な甘辛い酒粕の味で、酒粕の中に含まれる鯨の軟骨・かぶら骨がコリコリと食感が良く酒粕の味ともマッチして、酒の肴に最適で美味しかったです。今度は賞味期限を過ぎないようにできたての物を食べてみたいと思います。




玄海漬5 (4)



玄海漬株式会社


佐賀県唐津市佐志中通4065




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tanjo0711 at 22:25|PermalinkComments(0)

2018年08月16日

福岡地酒・繁桝クラシック

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「今日の晩酌!VOL.1496」今日は福岡県八女市にある道の駅・たちばな1050円で購入した、同市の酒蔵・高橋商店の酒「繁桝クラシック・特別純米」を冷やして飲みました。この酒、原料米の品種は書かれていませんが、地元産の米を使用し精米歩合は60%です。飲んだ感想は濃醇な心地良い酸味のあるやや甘口の酒で、濃醇な割りに口当たりが良く飲みやすくて、しっかりとした旨味のある私好みの酒でとても美味しかったです。この値段でこのクオリティーは素晴らしいですね!これはお薦め◎



◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/720ml






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株式会社 高橋商店



福岡県八女市本町2-22-1





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今日の酒の肴は栃木県さくら市のスーパー魚武で購入した刺身です。メチャ鮮度が良いとは言えませんがまぁ普通に美味しかったです。


tanjo0711 at 23:02|PermalinkComments(0)

2008年01月24日

福岡の安いカップ酒!

鷹正宗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は大阪市内のDSで買った、たまにコンビニでも見かける、福岡県の鷹正宗のカップ酒「鷹正宗・上撰・トップテン」を飲んだ!105円で購入したが、原材料を見ると糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でした。味は淡麗辛口で薄っぺらい酒で旨みが無く。淡麗辛口なだけの酒であまり正直美味しくなく値段相応です。

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコ-ル・糖類・酸味料

◎アルコール分/13.0度以上14度未満

鷹正宗株式会社

福岡県久留米市大善寺黒田297



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2006年12月21日

福岡の喜多屋の純米カップ酒

喜多屋・純米酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



今日は友人の福岡のお土産にもらった酒「喜多屋・寒山水・純米酒」を飲んだ。この酒、純吟用の精米歩合50%の山田錦で仕込んだ酒母で精米歩合55%に磨いた山田錦・麗峰を掛米に使用して仕込んだ酒らしい、味は辛い!旨みはほとんど感じられず辛いだけって感じの酒だった。こだわりのある酒らしいが、あまり美味しさに反映されていないような・・・・・


◎原材料名/米・米麹

◎原料米/山田錦60%・麗峰40%

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/14度以上15度未満 



株式会社 喜多屋


福岡県八女市大字本町374番地



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2006年08月18日

四段仕込みのCUP酒

喜多屋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は友人が福岡の土産に買ってきてくれた、八女市の地酒「特醸・喜多屋・200mlCUP」を飲んだ。この酒ラベルにも書いてあるが、四段仕込みらしい〜 味は四段の効果で甘口ぎみ といってもメチャ甘くはないが、やや甘口といったとこか、しかし後味に若干苦味が感じるが酒としては結構おいしい〜

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

株式会社 喜多屋

福岡県八女市大字本町374番地

 



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2006年06月12日

チューリップのカップ酒を飲む!

冨の寿CUP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、友人が博多に観光に行った際、お土産に買ってきてくれた。チューリップ柄のカップ酒 「冨の寿・上撰」を飲んだ。 壜詰日が17年12月と古くやたら黄色い色をした酒で、しかも三増〜 嫌な予感・・・ 冷で飲んでみる  おぉ〜 甘い酒 後味も変な味が残らず、なかなかいけます!

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

冨安合名会社

福岡県久留米市山川町326



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2004年11月16日

今日の晩酌! VOL.77

94eb48b6.JPG8月に五島列島に旅に出た際 五島で購入した酒を、眠りから覚ましました。しかし五島列島は、長崎県しかし長崎酒があまり売ってなく福岡の園乃蝶が勢力を振るっていて、島中のいたるところに看板などがありました。そんなわけで今日は、福岡酒の園乃蝶 上撰(三増)sake Nice Cap です。甘めなんですが、容器のプラスチック臭が酒に移っていてまずかった〜!この間 白雪のペットCUPを飲んだときも、ビニール系の異臭がした。プラスチックなどは、酒に容器の匂いが移りやすいのでしょかね〜 対策を講じて欲しいものです。

 ☆アルコール度数/15度以上16度未満

 ☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類

 ☆園乃蝶酒造株式会社 福岡県山門郡瀬高町大字下庄1279-3

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2004年10月11日

今日の晩酌! VOL.57

ばん今日は、私が以前からとても安くて美味しいと絶賛していた福徳長「純米酒蔵人とのかくし酒山田錦米だけの酒」です。純米酒という表記と米だけの酒という表記が同時に使われてますが、どちらか一方で良いと私は、思うんですが・・・しかしこの酒 酒造好適米の山田錦を100%使用ています。(たぶん価格からみて古米か3等の米と思う) 味は、熱燗か飛びきり燗で飲むと大変美味しいです。価格は、200MLで152円で購入 大手スーパーのダイエーで取り扱ってます。

 ▽規格/純米酒 ▽精米歩合/70%
 
 ▽原材料/米・米麹

 ▽アルコール度数/14度以上15度未満 

 ▽日本酒度/±0 ▽酸度/1.5

 ▽福徳長酒類株式会社・久留米工場 福岡県久留米市荒木町荒木1200の1


しゃく肴は、伊予自然赤鶏ももたたき・徳島県産ニナ貝の塩茹で・高知県産なまカツオの刺身です。どれも最高に美味しくこの瞬間いつも私は「日本人に生まれてよかったなぁ〜」っと思うのです。和食に日本酒 本当によく合い最高においしいですネ!!!

tanjo0711 at 22:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)