岐阜県の日本酒

2021年07月14日

やまやで激安の岐阜の酒・美濃のしずくと肴は馬肉の缶詰

千代菊・美濃のしずく

今日は栃木県那須塩原市にある酒のDS・やまや西那須野店で激安の217円で購入した、岐阜県羽島市の酒蔵・千代菊(株)の酒「千代菊・美濃のしずく」を冷やして飲みました。この酒、300㎖で税別198円と200円を切ってて激安ですが、酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数も加水して低アルでは無く15度台の標準でコスパ最強です!どんな米を使ってるのか、それとも糠か・・・?気になるところです。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした辛口の酒で少し酸味が浮いた感じがあります。飲んでて古酒の様な味わいがあるので、古酒をブレンドしてるのかもしれませんね。熟成した旨味が感じられて美味しかったです。この値段でこの味わいはメチャ満足の行く酒で素晴らしいですね!これはおすすめ◎





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






製造者



千代菊株式会社



岐阜県羽島市竹鼻町2733番地






馬肉缶詰

今日の酒の肴は近所のスーパーで98円で買った馬肉の缶詰です。青森県八戸市の日本ハムのグループ会社の(株)宝幸と言う会社が製造しています。






馬肉焼肉缶詰

食べた感想は甘辛い醤油味っぽいけど・・・「なんかちょっと別の味もするなぁ」っと思ったらカレーっぽい味もします。肉は少し肉厚で食べごたえがありますが、パサパサとした食感が強く繊維が歯に挟まりそうです。でも値段からすれば保存も効くしいつでも食べれる手頃さもあり、味も悪くは無いと言うか、ちょっと美味しいので重宝しそうです。今度、スーパーであったら大人買いしようと思います。^^

tanjo0711 at 21:11|PermalinkComments(0)

2015年12月11日

小左衛門・初のしぼり純米吟醸

小左衛門・初しぼり

「今日の晩酌!VOL.1228」今日は友人から頂いた、岐阜県瑞浪市の蔵元・中島醸造の醸す酒「小左衛門・純米吟醸・初のしぼり」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合55%に磨かれた石川県産の五百万石を100%使用して仕込んだ純米吟醸酒の無濾過の生酒です。飲んだ感想はほのかな吟醸香の香る甘口の酒で新酒独特の麹バナがあります。そして少し荒々しさも感じますが旨味もしっかりと感じられる酒で飲みやすくとても美味しかったです。


◎原材料/米(国産)・米麹(国産米)

◎原料米/石川県産五百万石100%

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/16度


中島醸造株式会社


岐阜県瑞浪市土岐町7181-1


にしん切込み (1)

今日の酒の肴は東武百貨店で買った、北海道や東北地方の郷土料理である切り込みを食べました。


にしん切込み (2)

切り込みは主に鰊(にしん)の生の身を刻んで塩と米麹・唐辛子で漬け込んで熟成させた発酵食品です。塩辛の一種なので塩分が少し強いので熱々ご飯にのせて食べたら最高ですが、酒の肴にも最適で私がお気に入りの日本酒に合う肴の一つでもあります。



 
人気ブログランキングへ

tanjo0711 at 21:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月11日

飛騨高山の地酒を飲む!

山車・辛くち

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌!VOL.689」今日は8月に岐阜県の高山市に行った時に立ち寄った原田酒造の直売所で1000円で購入した酒「山車・辛くち」を飲みました。この酒、アル添した普通酒ですが、濃醇なやや辛口の酒です。でもラベルに強調されているほど「辛くち」には感じられなかったですが、酒が熟成した味わいで辛い酒の割りに旨味もしっかりとあって美味しかったです。



山車・辛くち (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 









◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満


(有)原田酒造場


岐阜県高山市上三之町10番地


原田酒造場

 



原田酒造場 (1)

 



 

原田酒造場 (2)

 



 

山車菰樽



tanjo0711 at 21:05|PermalinkComments(0)

2010年11月02日

飛騨高山の酒を飲む!

深山菊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌! VOL.682」

今日は飛騨高山で買った酒!

  「 深 山 菊 」 を飲むっ! たぶん普通酒だろう〜

    値段は870円っ! 値段からして普通酒だろう〜

 味は濃醇な重た〜い感じのっ

      甘口の酒で味が濃くてうまみもそこそこあって、

 

   う    い   !!!(^∀^)v

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

舩坂酒造店K



岐阜県高山市上三之町105番地


深山菊看板

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     








(深山菊の看板!高山市内で発見!)




深山菊菰樽

 

(深山菊の菰樽!酒蔵の前に置いてあった!)





舩坂酒造店



tanjo0711 at 21:33|PermalinkComments(0)

2010年10月08日

激安の純米酒を飲む! 

米の道・濃醇純米

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌!VOL.671」今日は伊丹市にある酒のDS「SAKE市場グランマルシェ伊丹店」1290円で購入した、岐阜県は各務原市にある蔵元・菊川が醸す激安純米酒「米の道・濃醇純米」を少し冷やして飲みました。この酒、激安純米酒の割りに米は黒くなくて、精米歩合は68%と少しだけ削り込んでいます。飲んだ感想は濃醇辛口の酒で若干酸味も感じられますが、後味にはしっかりとした旨みがあって美味しいです。でも常温で飲んでみると辛さだけが浮いた様な感じで旨みがあまり感じられずイマイチなので、少し冷やして飲むのがベストだと思います。


◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/68%

◎アルコール分/15度以上16度未満


菊川株式会社



岐阜県各務原市鵜沼西町1-543



tanjo0711 at 20:42|PermalinkComments(0)

2010年09月10日

飛騨高山のカップ酒を飲む!

山車・辛くちカップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







今日は岐阜県の高山市に行った時に、

高山市内のデイリーヤマザキで購入した、

地元・高山市にある蔵元・原田酒造場の酒

「山車・辛くち」カップを冷酒で飲みました。

この酒ラベルにデイリーヤマザキのロゴが付いているので、

デイリーだけで売られている商品の様です。

飲んだ感想はやや淡麗のキレのある辛口の酒で、

辛いけど味がある酒で結構美味しかったです。




◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度以上16度未満



有限会社 原田酒造場


岐阜県高山市上三之町十番地



 



tanjo0711 at 19:11|PermalinkComments(0)

2010年08月28日

飛騨高山のカップ酒を飲む!

久寿玉・花撰本醸造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は岐阜県の飛騨古川に行った時に、

            コンビニで200円で買った、

飛騨高山の蔵元・平瀬酒造店の酒

  「久寿玉・花撰本醸造カップ」を飲んだ!

やや淡麗の辛口の酒で、

飲んでてやや不快な酸味が感じられ、

後味は苦辛くて旨みに乏しくイマイチの酒でした。


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度

(有)平瀬酒造店

岐阜県高山市上一之町82




tanjo0711 at 22:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月05日

岐阜県中津川のカップ酒飲む!

雛鶴カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     今日は岐阜県は中津川市の蔵元・はざま酒造に立ち寄った際、直売所で買った酒「雛鶴」カップを飲んだ!この酒どこにも壜詰日が記載されておらず、いつ壜詰されたのか分かりません。酒に少し色が付いていましたが味は濃醇な甘口の酒で糖類添加のせいかも知れないが少しベトベトした感じがありましたが、良い感じに老ねていて私好みの味わいでまぁまぁ美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度以上16度未満

はざま酒造株式会社

岐阜県中津川市本町4丁目1番51号



tanjo0711 at 22:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年02月23日

純米酒カップを飲む!

久寿玉・手造り純米カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       








今日は岐阜県に行った時に、JR下呂温泉駅前の酒屋さんで買った平瀬酒造店のカップ酒「久寿玉・手造り純米」を飲んだ!この酒、純米酒だか精米歩合が60%と少しこだわりを感じます。味はやや重い感じの辛口の酒で思ったより旨みは少なくまぁまぁ普通に美味しかったです。そしてこのカップ酒の一番の特徴はカップの絵柄が可愛いいんです!飛騨地方に行くとよく見かける、あの顔のない赤い人形「さるぼぼ」が描かれています!店頭で見つけて可愛かったので即買いしました^^ 私、丹醸のマイコップ・コレクションに追加しました。(^∀^)v



◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満




(有)平瀬酒造店


岐阜県高山市上一之町82



久寿玉・手造り純米カップ1久寿玉・手造り純米カップ2

 

 

 

 

 

 

 

 

 























さるぼぼ
の絵柄がメチャかわいいですねぇ〜



tanjo0711 at 23:34|PermalinkComments(0)

2009年02月06日

母情・コシヒカリの酒を飲む!

母情・コシヒカリ純米酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 












「今日の晩酌! VOL.465」
今日は岐阜県に旅行に行った時に買った岐阜県は郡上市の蔵元・平野醸造が醸す酒「母情・コシヒカリ純米酒・生貯蔵酒」を冷酒で飲んだ!最近コシヒカリを使った日本酒をちらほら見かけますが、今までほとんど飲んだ事がなかったので珍しいから買ってみました。価格は確かやや高めの500円くらいだったと思う・・・ 味はきりっとした辛口の酒で良く冷えた状態では辛さばかりであまり旨みを感じなかっが、ゆっくり飲んでいるうちに温度が下がってきて米の旨みを感じ始め「おっ!これは美味い!」って思いました。食べて美味い米は酒にしたら美味しくないと聞いていただけに、ちょっと嬉しかった・・・ また他のメーカーでコシヒカリの酒を見つけたら買って見るとしよう。

◎原材料名/米・米麹

◎原料米/コシヒカリ

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度以上15度未満


平野醸造合資会社


岐阜県郡上市大和町徳永164


蜂の子1

 



 

蜂の子












今日の酒の肴は岐阜県などで良く食べられている珍味「蜂の子」を食べました。値段は1缶1700円と非常に高かったです!原料に地蜂使用と書いてあったので高いのかもしれません。味は甘辛く煮た佃煮風です!見た目はグロイですが、味は「肉そぼろ」見たいな味がして濃厚な旨みがあり美味しいかったです!昆虫と言うより肉でした。^^ 酒の肴より熱々のご飯の上にのせて食べるとメチャ美味しいかもしれませんねぇ〜 今度試して見たいと思います。




母情・平野醸造

 

 


 

母情看板



tanjo0711 at 20:25|PermalinkComments(0)

2009年01月20日

飛騨古川のカップ酒を飲む!

蓬莱上撰カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      







今日は岐阜県は下呂温泉に行った時に、JR下呂駅の駅前にある酒屋さんの自販機で購入した酒「蓬莱・上撰カップ」を飲んだ!味はやや辛口の酒で普通に美味しいんだが、短所も長所も無い普通の普通酒って感じで大手の酒に似ています・・・ 絵柄はお神輿の絵だと思う・・・・ 現地で地酒の自販機を発見できた時はメチャ嬉しいですねぇ〜^^ レア〜


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満




有限会社 渡辺酒造店


岐阜県飛騨市古川町一之町7-7



蓬莱自販機



tanjo0711 at 21:14|PermalinkComments(2)

2009年01月15日

女城主の古酒を飲む!

女城主・純米古酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       







「今日の晩酌! VOL.461」今日は岐阜県は恵那市にある蔵元・岩村醸造に行った時に買った酒「女城主・特別純米古酒」を飲んだ!この酒、岐阜県の酒造好適米である「ひだほまれ」100%使用した純米古酒で味は、古酒だから当たり前だが熟成感タップリの濃醇な酒でかなり甘口で米の旨みがあります。ちょっと極甘の飲用味醂を日本酒で割って飲んだ様な味わいがあって飲用味醂が好きな方は絶対に気に入る味だと思います。私は飲用味醂が好きな方なのでかなり美味しく感じました。

◎原材料名/米・米こうじ

◎原料米/ひだほまれ100%

◎精米歩合/麹米50%・掛米60%

◎アルコール分/15度以上16度未満


岩村醸造株式会社


岐阜県恵那市岩村町342番地


岩村醸造

 

蔵元は昔の古い町並みが残る道沿いにあり、蔵の中を軽くですが見学する事も出来ます。


岩村醸造4

 

蔵の敷地内に仕込み水も湧き出ていて飲む事が出来ます。味は普通に天然水水です^^


岩村醸造・米張り込み

 

私が蔵内を見学した時、ちょうど明日の朝に蒸すと思われる米を甑に張込んでいました。


女城主菰樽

 



 

岩村醸造2



tanjo0711 at 19:22|PermalinkComments(0)

2008年12月19日

岐阜・中津川のカップ酒

恵那山・本醸造カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      岐阜県の中津川市にある、はざま酒造に行った時に蔵元で買った「恵那山・本醸造カップ」を飲んだ!味は濃醇甘口の酒で後味に少しピリッとアルコール辛さがあます。そして酒が若干老ねていましたが久々に飲んだ老ねた酒はマジ美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

はざま酒造株式会社

岐阜県中津川市本町4丁目1番51号



tanjo0711 at 20:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年12月03日

飛騨のCUP酒を飲む!

天領カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       今日は岐阜で買ったカップ酒を韓国に持って帰って飲みました。今回韓国に戻る時に日本酒を7本も持ち込んだので当分は日本酒に飢える事はないでしょう^^ 岐阜県は天領酒造「カップ天領・飛騨のさるぼぼ」を飲む!飛騨のさるぼぼって目や鼻や口がないけど何か可愛いですよねぇ〜? 私は結構好きなんですが・・・ 意味は猿の赤ん坊って意味があるらいしい・・・ それがカップになってたんで即買い^^  味はやや辛口の酒で薄っぺらくもなく旨味があるわけでもなく普通に美味しい酒でした。でも岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」100%使用しているらしいです。でも観光者向けのカップ酒に地元の物だけを使った酒を提供するなんて・・・ 良心的で素晴らしい事ですねぇ〜何処とは言いませんが、観光者向けのカップ酒に不味い増醸酒を詰めてラベルだけ観光地って感じで売っている地方の酒造メーカーを良く見かけます(悲)

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎原料米/岐阜県酒造好適米「ひだほまれ」100%使用

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

天領酒造株式会社

岐阜県益田郡萩原町萩原1289の1



tanjo0711 at 23:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年11月27日

岐阜県郡上八幡の酒・積翠を飲む!

積翠・本醸造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     








「今日の晩酌! VOL.450」
今日は岐阜県に旅行に行った時に立ち寄った郡上八幡の蔵元・平野本店で買った酒「積翠・本醸造」を飲んだ!ここの蔵元・空いた蔵の土地を駐車場(有料)にして観光者に貸し出しています。駐車場の少ない郡上八幡に行った時は便利です。^^ そして本題の酒の味はやや辛口の少し酸味のあるサッパリとした味わいですが旨味が少なく薄っペらい感じの酒だった。でも飲みやすい酒で慣れると結構美味しかったです。


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

合資会社 平野本店

岐阜県郡上市八幡町本町865番地1


鮎うるか
鮎うるか1

 



















今日の酒の肴は、郡上八幡・名産の珍味「鮎うるか」を食べました。鮎うるかは鮎の内臓を塩漬けにして醗酵させた鮎の内臓の塩辛です。味は塩辛くて凄く苦いです!この味の美味さは食通にしか分からないでしょう〜^^ 私的には酒との相性はまぁまぁでしたが、お茶漬けにすると美味しいと思います。




平野本店
























酒蔵は田舎の酒屋さんって感じの古い味のある建物で、できたての綺麗な杉玉(酒林)が吊るされていました。ちゃんと店の真ん前には有料駐車場の{P}の看板もありますねぇ〜^^

平野本店・詰口

 

駐車場に車を止めた時に蔵では、できたばかりの新酒の生のにごり酒を壜詰していました。辺りには、ほのかに漂うお酒の良い香りが心地良かったです。^^

 



tanjo0711 at 23:59|PermalinkComments(2)

2008年11月26日

岐阜の中津川の酒・恵那山を飲む!

恵那山

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌! VOL.449」今日は、岐阜県は中津川市の旧街道・中山道沿いにある蔵元・はざま酒造の酒「美し酒・恵那山」の普通酒を飲んだ!味は大辛口の苦い酒だけの酒で焼酎甲類の様な旨味のない味わいで飲んでいるうちに不快を感じイマイチの酒でした。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満


はざま酒造株式会社


岐阜県中津川市本町4丁目1番51号



はざま酒造

 

蔵元は中山道沿いの古い佇まいを残す雰囲気のある所にあります。この一帯は非常に素晴らしい町並みでした。



はざま酒造井戸

 

蔵内には仕込水もあり飲む事もできます。


はざま酒造2

 

 


 

恵那山菰樽

 


 

恵那山看板



tanjo0711 at 23:51|PermalinkComments(0)

2008年11月23日

美濃のカップ酒を飲む!

百春カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       今日は、またまた岐阜に行った時、道の駅で買ったカップ酒で岐阜県美濃市の蔵元・小坂酒造場「ヒカリ百春・ヒャクシュンカップ」を飲んだ!容器に上撰や糖類等の表記もなく、普通にアル添だけした普通酒なんでしょう〜 味はやや濃醇気味の甘口の酒で旨味もあり美味しいかったです。この日は普通にコンビニでかったスルメが酒の肴だったが、魚や貝の煮付け等と一緒に食べればメチャ美味しそうな味の酒でした。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

株式会社 小坂酒造場

岐阜県美濃市2267番地



tanjo0711 at 23:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2008年11月22日

飛騨のカップ酒を飲む!

飛騨自慢・ヒダカップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      








今日は岐阜県に旅行に行った時に、道の駅で買った飛騨高山の蔵元・老田酒造店のカップ酒「飛騨自慢・飛騨高山・ヒダカップ」を飲んだ!味はやや辛口で普通酒の割りに旨味のある酒で非常に美味しかったです。地方の地酒カップで200ml入りで230円は安くてお買い得です!


◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満




株式会社 老田酒造店


岐阜県高山市清見町牧ヶ洞字梨洞口1928



tanjo0711 at 23:31|PermalinkComments(0)

2008年06月09日

パンダCUPを飲む!

御代桜・純米CUP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







今日は天王寺の近鉄百貨店で買った、カップ酒ブームでパンダの絵柄がかわいくて話題になった岐阜県の御代桜醸造のパンダカップですが、今日はその純米酒カップ「御代櫻・純米CUP」を飲んだ!純米酒カップも勿論パンダの絵柄だが、普通酒CUPと違いパンダの他に笹の絵が描かれています。絵柄はどれも愛嬌がありメチャかわいいです。久々にCUP酒コレクションに追加します。w味はやや辛めの後味に苦味の残る純米酒で味に好き嫌いが出そうな味です。私的には、まぁまぁです・・・


パンダ純米1パンダ純米2パンダ純米3

 

 

 

 

 

 
















◎原材料名/米・米こうじ

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度以上16度未満


御代桜醸造株式会社


岐阜県美濃加茂市太田本町3-2-9



tanjo0711 at 23:34|PermalinkComments(0)

2008年03月16日

岐阜県の手造り純米酒を飲む!

久寿玉・特純

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌! VOL.398」今日は友人の家で純米酒をふんだんに使った鍋料理・美酒鍋地鶏刺しを食べながら、岐阜県の平瀬酒造店の酒「久寿玉・手造り特別純米酒」を飲みました。酒は結構辛めの純米酒だが後にちゃんと米の旨味がありかなり美味し〜い!スイスイ飲めちゃいます!久々に食べる地鶏刺しと米の旨味エキスたっぷりの美酒鍋と一緒に食べるとマジ最高でした〜!うん 和食って最高〜 ですネw

◎原材料名/米・米こうじ

◎使用米/ひだほまれ100%

◎精米歩合/60%

◎日本酒度/+4 酸度/1.9 アミノ酸度/1.8

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満


有限会社 平瀬酒造店


岐阜県高山市上一之町82



美酒鍋と地鶏刺



tanjo0711 at 23:05|PermalinkComments(0)

2008年03月15日

奥飛騨・無濾過生原酒を飲む!

奥飛騨・無濾過生原酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌! VOL.397」今日は岐阜県の酒「奥飛騨・無濾過・極寒しぼり・生原酒・特別本醸造」を冷酒で飲んだ!数量限定の商品らしいが、「ただ搾ったそのまんまだけやん!」って感じだが・・・ 味は生新酒の麹の独特の香りがあり生酒なので甘いくて濃くトロッとしていますが、後味は辛く舌がピリピリします。基本的に私、無濾過生原酒の酒あまり好みでないので、この酒も普通です。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/19度


高木酒造株式会社


岐阜県下呂市金山町金山1984




tanjo0711 at 23:50|PermalinkComments(0)

2008年03月08日

原酒カップを飲む!

山車原酒カップ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  今日は下呂温泉のお土産に頂いた岐阜県高山市の原田酒造場のカップ酒「山車・土蔵蔵樽熟成・飛騨の酒・原酒」を飲んだ!味はやや濃醇ぎみの甘口の酒で原酒で度数が高い分、後味が若干辛く感じます。そして旨みも結構あり美味しいのですが、ラベルにも書いてある「土蔵蔵樽熟成」の特徴と言う物は全く感じれませんでした。酒的には美味しくgoodです。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/19度以上20度未満

有限会社 原田酒造場

岐阜県高山市上三之町10番地

山車原酒カップ1



tanjo0711 at 23:50|PermalinkComments(0)

2007年11月13日

蓬莱を飲む!551じゃないよ!

蓬莱・純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






「今日の晩酌! VOL.360」
今日は4月に岐阜県に行った際に飛騨古川の蔵元・渡辺酒造店で購入した酒「蓬莱・純米吟醸・家伝手造り」を冷酒で飲んだ!原料米は地元の「飛騨ほまれ」と言う品種の米を55%まで精米しそれを、100%使用していてこだわりも感じられます。私は飛騨ほまれで造った酒を飲むのは初めてです!味はフルーティーな吟醸香が漂う、スッキリとした淡麗の甘口の酒で、口当たりが良くゴクゴク飲めてしまう酒で、その割には旨みもあり美味しく旨口って感じで良い酒でした。


◎原材料名/米・米こうじ

◎原料米/飛騨ほまれ100%

◎精米歩合/55%

◎日本酒度+3 酸度1.4 アミノ酸度1.1

◎アルコール分/15度以上16度未満



有限会社 渡辺酒造店


岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7



1258

 


酒の肴は鮮魚店で購入した、ひらめ鯛の造りを食べました。2種類で切り身25枚くらいで1800円と少し高いが、新鮮でメチャ美味しく日本酒と一緒に食べると最高です!

1 

 



3

 

 

 

 

4



tanjo0711 at 23:24|PermalinkComments(0)

2007年11月06日

岐阜のカップ酒

久寿玉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   今日は岐阜で買ったカップ酒・平瀬酒造店「久寿玉・本醸造」を飲んだ!キレのいい辛口の酒で、若干老ねた感じもするが結構美味しい酒です。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/15度以上16度未満

(有)平瀬酒造店

岐阜県高山市上一之町82



tanjo0711 at 23:45|PermalinkComments(0)

2007年10月09日

木桶で仕込んだ酒を飲む!

白真弓・木桶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   今日は岐阜県の蒲酒造場の酒「白真弓・木桶仕込の酒」のカップ酒を飲んだ!この酒 現在はステンレスや琺瑯のタンクで酒を仕込むのが主流の中、昔ながら木桶で仕込んだ酒です。そしてもう一つのこだわりは、普通アル添酒には醸造アルコールを使用するが、この酒は醸造アルコールの替わりに乙類米焼酎を使用しています。味は酒に「木桶の匂いが染み付いているのかなぁ・・・?」と思ったが、そんな匂いも気にならず味はやや濃醇な辛口の酒でした。乙類米焼酎添加の特徴も分かりませんネェ こだわっている感じはするが、なんか辛いだけって感じの酒で美味しくも不味くもなく普通でした。

◎原材料名/米・米こうじ・乙類米焼酎

◎精米歩合/75%

◎アルコール分/14,0度以上15,0度未満

有限会社 蒲酒造場

岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6



tanjo0711 at 23:12|PermalinkComments(0)