2020年08月02日
新潟地酒・鮎正宗と肴は喜連川の鮎寿司
今日は新潟県妙高市にある酒蔵・鮎正宗酒造で1430円で購入した酒「鮎正宗・純米酒」を冷やして飲みました。この酒、酒造好適米の「たかね錦」を精米歩合65%に磨いて仕込んだ純米酒です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し糠っぽい感じとエグみを感じて少し飲み難い感じの荒い酒でした。でも旨味は少しながら感じられますが、値段の割には普通でした。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎原料米/たかね錦
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
鮎正宗酒造株式会社
新潟県妙高市大字猿橋636
今日の酒の肴は栃木県さくら市にある、道の駅きつれがわで日曜日限定で発売されている鮎寿司です。この鮎寿司、さくら市のさくらブランドに認定されていて、さくら市の明星漁業生産組合が製造しています。
店の売場の様子です。今日は営業開始時間の8:30に行って買いに行きました。売場には8個だけ置かれていたので、鮎寿司は日曜日8個限定の商品のようです。また夕方のニュース番組・everyにも紹介されたみたいですね。
鮎寿司は1350円で8切れ入りで1切れ168円とちょっと高価ですが、酢で〆られた鮎の身には鮎の旨味が凝縮されていて、メチャ美味しく日本酒が進みました。
tanjo0711 at 23:23│Comments(0)│
│新潟県の日本酒