2013年05月09日
華鳩・貴醸酒無ろ過生原酒
「今日の晩酌!VOL.967」今日はJR黒磯駅前の室井酒店で1500円で購入した、広島県呉市の倉橋島にある蔵元・榎酒造の酒「華鳩・貴醸酒無ろ過生原酒」を冷酒で飲みました。この酒、店で相当売れ残っていたのか・・・?ラベルも少し黄ばんでるし・・・壜詰日は2006年4月で7年経過しています。でも室井酒店では日本酒を冷蔵で販売しているので劣化の心配は無いと思われます。酒は65%精米したコシヒカリで仕込んだ酒で、貴醸酒なので仕込水の一部に純米酒を使用しています。飲んだ感想はやや重い感じの超濃醇甘口の酒です。それもそのはず日本酒度は-55なんです!そして爽やかな酸味があり、後味は最初の重みが嘘の様でサッパリとして飲みやすくとても美味しいです。7年経過しているが味に全く問題ありません。むしろ美味しい・・・ 濃い酒なので何杯もガバガバ飲める酒ではないから食前に1杯くらいがベストでしょう。2杯目を飲むなら私的にはロックが口当たりがよくなってとても良かったです。白ワインに似た味わいの日本酒なので白ワイン好きな方にもお勧めの日本酒かもしれませんね。
◎原材料名/米・米麹・清酒
◎原料米/コシヒカリ
◎精米歩合/65%扁平
◎日本酒度/-55
◎アルコール分/16.6%
榎酒造株式会社
広島県呉市音戸町南隠渡2丁目1番15号
華鳩・榎酒造のホームページ
tanjo0711 at 18:11│Comments(0)│
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