2013年05月22日
灘酒プロジェクト2012・灘の生一本・日本盛
「今日の晩酌！ＶＯＬ．971」今日は灘酒研究会酒質審査委員会の灘酒プロジェクトの「灘の生一本」の酒を飲みました。8社中2本目は灘五郷は西宮郷の日本盛��の「日本盛・純米酒・灘の生一本」です。酒は西宮市の酒のDS・東鶴で1050円で購入しました。
飲んだ感想はスッキリとした淡麗辛口の酒で、酸味が強いのが特徴的です。酸味は不快な酸味ではなく少し爽やかで薄っすらと旨みを感じる酒で私的にはまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
※この酒、表ラベル（胴貼）には大きく純米酒と書かれていますが、特別純米酒の基準をクリアしているので説明文と裏ラベル（裏貼）には小さく特別純米酒と書かれています。
日本盛株式会社
兵庫県西宮市用海町4番57号
灘酒研究会
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